第164章 糖藕、牛奶玉米浓汤 (第2/2页)
“牛奶玉米浓汤,二位慢用。”
牛奶玉米浓汤?
新奇的名字使二人都对这道汤品增添了几分好奇。
他们看了看各自面前的一小碗汤,黄澄澄的色泽看上去极具吸引力,隐隐散发着玉米独特的香甜味道。
用勺子舀起一口送入口中,细腻的口感,浓浓的玉米香味夹杂着奶香充斥了整个口腔,同时还带有一股若有似无的甜味。
二人从未喝过这样口味的汤,但出彩的味道,都让他们同时爱上了这道特别的汤品!
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后厨白晚落已经在准备主食,主食她选择的是饭团。
经过压握的饭团,米饭密度发生了变化,口感自然也随之改变,让许多不爱吃米饭的小孩子也愿意尝试,特别是在外观上做了功夫之后。
白晚落先将大米洗净,按照一定比例加水煮上,这个过程中火候的掌握至关重要,只有恰到好处的火候才能煮出香糯可口的米饭。
煮米饭的时间处理配料。
她打算做虾仁以及鸡排两种馅的饭团。
虾仁买的是大虾,一只拆出来个头很大,放在饭团中并不合适,她将剥好的虾仁洗净后切成小段,再加入少许盐腌制片刻。
随后热锅,将虾仁炒至变色后盛出后再炒一个鸡蛋,炒成蛋块即可。
鸡蛋液中她加入了些牛奶,这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
随后白晚落开始处理鸡排。
她买的是整只鸡,拆下鸡胸肉,其它部分清理干净后直接丢入空间,总有用到的一天。
将鸡胸肉洗净切成薄片,用盐、酱油、黄酒、面粉腌制一段时间,放入锅中油煎即可。
出锅后的鸡胸肉切成小块,食材便全部处理完毕了。
这时米饭也煮好了,在米饭中加入一些盐搅拌均匀,这样做出来的饭团味道就不会过于寡淡。
随后她又拿出一个兔子形状的饼干模具充当饭团模具。虽然小了点,但这样的个头反而更吸引小孩子,多做一些就是了。
米饭填入模具中使劲压实,分别加入虾仁、蛋块和鸡排,最后再盖上一层米饭,好看又好吃的饭团就完成了!
品尝一口鸡排饭团,首先感受到的是鸡排的嫩滑和米饭的柔软。饭团的形状使得鸡肉和米饭能够完美地结合在一起,每一口都能让人品尝到两种不同的口感。
而虾仁饭团,结合了虾仁的弹滑和蛋块的柔嫩,口感更上一层楼。
一上桌,就完全吸引了冯雨潇的目光,当伙计端上第一道热菜的时候,素日不爱好好吃饭的她,已经两个饭团下肚了。
“这是荔枝肉,二位请慢用。”
又是一道新奇的菜,冯奇峰看着那澄亮蜜软的外表,闪着灿亮透澈的粼粼光亮,似荔枝,也似橙红灯球的一道菜忍不住在心中感叹白晚落的心闲手敏,不知对厨艺有怎样的见解才能做出这样一道道美味又独特的佳肴。