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在郑利堂的记忆里，自打自己到公社工作以来，食堂里做这个蟹粉狮子头也不过就一到两次，这绝对不是一个普通农村家庭能够吃上的。且不说这蟹粉狮子头的用料之昂贵就那做功费时也是非常的考究的。

不难看出今天的手艺一定是出自贾仙莲之手，很显然这个胡四方是不可能有这样的手艺的。当年二叔郑牛年在世的时候，“金汤鸭煲”里不仅盐水板鸭有名气，这个蟹粉狮子头也是独具特色的。只是受到这道菜的出奇高的价格，一 年到头也没有几个人敢点这道菜，便渐渐地被人们遗忘 了。

郑利堂对于这道菜到是得了真传的，在他接手“金汤鸭煲”之后，还是露了几次这手艺的。真没想到平时跟二叔不怎么亲近的贾仙莲也学会了这道菜，从今天的色香味和型来看还真的有那个七八份相似。当年郑牛年做这个蟹粉狮子头主要以油煎加红烧为主，早晚应顾客要求也做清炖或水氽的。

今年贾仙莲没有采用油炸的方法来做，估计也还是心疼那点菜籽油，在那个普通家庭一年才吃一斤多油的年代，炸出那七八个个头不算小的蟹粉狮子头，差不多就得半年的油下去了，由此看得出贾仙莲在持家方面还是会精打细算的。不过象今天这样的清炖的做法，味道还真的是另有一番风味，平时在公社食堂口味调高了的郑利堂也都经不住诱惑用筷子尅了一块放进嘴里。

虽然郑利堂感觉到里面的蟹肉明显地少了，但味道还是相当的不错的，从未夸赞过贾仙莲的郑利堂，乘着那么点小酒的劲头是边点头边说道“味道还真的不丑”（不丑，吴州话挺好、蛮不错的意思）。能够得到郑利堂的夸奖贾仙莲那个心里别提有多高兴了，要知道自打结识郑利堂快二十年了，这可是他第一次这样直面夸赞自己，酒在兴头上的胡四方的也是一阵兴奋，那酒便来了一巡又一巡。

今天胡四方的这一桌菜也是上了盐水鹅的，那么美味的一道菜在桌子上是根本留不住的，这会早早地就剩下一点碎骨和汤了。

接下来的话题可能就是从个清扫一空的盘子说起的，正常的顺序应当是，由盘子想到盐水鹅，由盐水鹅想到如今吴州三镇生意比较好的哪几家，这几家中最好的又得数邵松林家，提到邵松林家的时候，大家本想就此打住的，因为大家都明白，只要提起邵松林，接下来就会说起死鬼郑牛年。

都喝了不少酒的男人们这个话题不是说能打住就能够打住的，最终还是由贾贤亮率先提起了前姐夫郑牛年，既然话都开头了，就让他们说呗，作为酒桌上最清醒的人，贾仙莲并没有刻意去打断他们的谈话，她心里也明白的很，这个时候即使自己拦也是拦不住的，还不如不听为好。她转身对胡四方说道，“我再去炒个菜”，便就到厨房里和小丫头说话去了。