第103章 霜烧牛肉VS蒜泥白肉（中） (第2/2页)

啪！

“蒜泥白肉的精髓在于调料和刀功——”

达莉娅看着震惊的小表弟，一边熟练地拍着蒜，一边解释道。

“噢，对了——拍蒜这种事交给我就好，万一你把刀拍断那可就麻烦了。”

哪怕世界版本不同，哈利的魔法刀依然和伏地魔的魔法刀有着某种奇妙的联系。

按照哈利转述的内容来看，两把刀在成形淬火时均使用了凤凰血液。

而且还是同一只凤凰，在同一时间抽取出来的血液。

假如这柄“宿命魔法刀”因为拍蒜拍断了，那她可就成罪人了。

倒不是她不相信奥利凡德的手艺，主要是绝大部分欧洲主厨刀材质都偏硬、偏脆。

正常切割的时候还好，横拍什么的太容易变形断开了——而且……

“嗯？刚才——”

达莉娅微微皱起眉头，看了一眼手中的魔法刀。

就在她刚才拍蒜的一瞬间，她隐约感觉刀身似乎淌过些许微弱的魔力。

而与此同时，评委席上也出现了一阵议论。

康奈利·福吉转过头看向旁边，略带好奇地小声问道。

“呃，德思礼小姐……用刀的方式……非常独特。”

“我们在课堂上不会教这种用刀方式。”弗立维教授利落地说道。

他皱着眉看向达莉娅，只见达莉娅还在一下一下地拍着蒜，每拍一下他的眉头就会皱得更紧一些。

作为霍格沃茨的魔咒课教授，这种粗暴、没有美感的用刀方式实在是太让他不舒服了。

事实上，假如这种情况发生在他的课堂上，格兰芬多现在已经被扣二十分了。

“这是魔药学烹饪的手法改良……”

斯内普幽幽地说道，目光若有所思地盯着达莉娅的右手。

“很稚嫩、粗糙，不过方向是正确的——积压、拍打可以快速完成豆子、大蒜的去皮。”

“或许可以稍微节省些时间，但恕我直言，这种不规范用刀很危险。”

麦格教授看着达莉娅，嘴唇紧紧抿起，有些严肃地沉声说道。

“等决斗结束，我认为有必要向学生们说明这是错误的。”

“有没有一种可能——”

邓布利多忽然开口说道，他轻轻十指交叉，温和地看着周围的众人。

“我们正在以‘正常厨刀’的思维，去限制、解释一把东方世界的魔法刀？”

“无论是特伦斯先生、德思礼小姐……他们正在烹饪的魔肴是我们绝大部分人前所未见的新奇内容，而在未知的魔肴和烹饪手法面前，或许我们应该更加耐心、谦虚一些，先了解它们的结果，再去思考它的原因。”

邓布利多一边说着，饶有兴致地看着达莉娅的方向，眼中闪过一抹有些古怪的神采。

出于公平和客观因素考虑，双方选手所在的烹饪区暂时屏蔽了“一部分”声音。

大部分人只能听到厨刀在食材间的舞动、锅中汤水的沸腾，勺子在碗中的搅拌碰撞……

观众们以及对方选手的交谈不会传到烹饪者耳中，反向也是一样。

不过，作为魔法释放者的邓布利多例外——那些声音本来就是由他筛选的。

而在所有人听不到的世界中，达莉娅正在小声地进行着教学。

关于……

“哈利，我们先停一下——等对面先完成菜品。”

达莉娅小声说道，从锅中捞出煮好的猪肉，戳了戳肉层。

没有血水，同时也没有太老……这是最完美的状态。

至于片肉和片黄瓜这些，她还要等等。

“在魔肴对决中，有一条定理：先吃必输。我们要等他完成后再进行最后工序。”

“斯莱特林学院的那道菜，放在平时或许有些棘手，但在蒜泥白肉面前，被克制太厉害了。”

达莉娅一边说着，从旁边取出一根黄瓜，放到了哈利的手边。

“现在轮到你的出马了，片成薄片，至于厚度要求——”

达莉娅食指和拇指朝着天花板上的蜡烛比了下，仿佛指间夹着黄瓜薄片。

“可以清晰看到上方的烛光。”

“可是，达莉娅……”

哈利低下头看了看那根放在前边的黄瓜，又看了看天花板。

“我的刀功可能没有那么——”

“你是麻瓜么？！”达莉娅神色古怪地看了眼哈利，“我听罗恩说，你变形术不错啊？”

她看了眼时间，伸出手在那块煮好的白肉，以及那根黄瓜上轻轻拍了两下。

“你还有大致一刻钟的时间，尽量把它们变得又薄又均匀……”

“那你呢，达莉娅？”

“单凭蒜泥白肉一道菜可能无法锁定胜局——”

达莉娅活动了一下手腕，看着不远处正在试图冰镇烤成块牛肉的马库斯。

从特伦斯报出菜名的那一刻开始，她就明白对方的成品是什么了。

霜烧牛肉，又叫半熟牛肉，是一道经典的日式居酒屋菜肴。

在日文中的发音其实是“牛肉tataki”，简单来说，就是一种半熟料理烹饪下的牛肉薄片。

这种烹饪手法可以极好的锁住牛肉内的汁液，同时在口感上萦绕出烤香、冷冽，以及简单调味料下的牛肉本味——不过这道菜有个缺点，当它同时遇上多道重口味冷盘时，会严重打破原有口感。

或许蒜泥白肉一道菜不足以击溃霜烧牛肉的口感，可如果加上拍黄瓜和凉拌三丝……

达莉娅有些怜悯地看了眼不远处，规则可没禁止她弄个凉菜拼盘啊。

倘若不是时间、食材有限，她甚至想一口气弄个“九色攒盒”。