第112章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食（三）】 (第2/2页)

常归瘦肉粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有以下营养价值：

1. **蛋白质**：瘦肉是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的必需氨基酸，有助于维持身体的正常生理功能。

2. **脂肪**：瘦肉中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

3. **碳水化合物**：大米是碳水化合物的主要来源，能够提供身体所需的能量。

4. **维生素**：常规瘦肉粥中含有丰富的维生素 b 族，如维生素 b1、维生素 b2 和维生素 b6 等，这些维生素有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢。

5. **矿物质**：瘦肉中含有丰富的铁、锌、硒等矿物质，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能和免疫系统的健康都非常重要。

## 三、常归瘦肉粥在调养理疗方面的作用

常归瘦肉粥在调养理疗方面具有以下作用：

1. **补血养颜**：当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛的功效。常归瘦肉粥中加入当归，能够起到补血养颜的作用，对于女性朋友来说，是一道非常适合的养生美食。

2. **增强免疫力**：瘦肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，这些营养成分能够增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。

3. **促进消化**：大米中含有丰富的碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，大米中的膳食纤维还能够促进肠道蠕动，帮助消化。

4. **缓解疲劳**：常规瘦肉粥中含有丰富的营养成分，能够为身体提供能量，缓解疲劳。对于经常感到疲劳的人来说，是一道非常适合的养生美食。

## 四、注意事项

1. 当归具有一定的药性，不宜过量食用。

2. 瘦肉的选择要注意新鲜度和卫生。

3. 煮粥时要注意火候，避免煮糊。

4. 对于过敏体质的人来说，食用常规瘦肉粥前要先咨询医生。

总之，常归瘦肉粥是一道非常适合调养理疗的养生美食。它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和调养理疗功效。在日常生活中，我们可以适量食用常归瘦肉粥，以达到滋养身心的目的。

当归羊肉羹——

当归羊肉汤是一道传统的药膳，具有温中补虚、补血调经等功效。以下是一份当归羊肉汤调养药膳的做法：

**当归羊肉汤**

**材料**：

- 当归 20 克

- 羊肉 500 克

- 生姜 30 克

- 料酒、盐、胡椒粉适量

**做法**：

1. 将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 当归洗净，用清水浸泡 30 分钟。

3. 生姜洗净，切成薄片。

4. 将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入料酒，转小火炖煮 1.5 小时至羊肉熟烂。

6. 加入盐、胡椒粉调味，即可食用。

**功效**：

- 温中补虚：羊肉性温，具有温中补虚的作用，适合虚寒体质的人食用。

- 补血调经：当归具有补血调经的作用，适合女性月经不调、痛经等症状。

- 增强免疫力：羊肉中含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。

**注意事项**：

1. 当归羊肉汤性温，适合虚寒体质的人食用，实热体质的人不宜食用。

2. 羊肉不宜与南瓜、西瓜、醋、茶等食物同食。

3. 当归羊肉汤不宜过量食用，以免引起上火等症状。