第397章 师父亲自下厨炒菜 (第2/2页)

随着油温慢慢升高，几片新鲜的蒜末被轻轻地丢进了锅里，一下子，蒜香味就飘满了整个厨房。

他轻轻地晃了晃锅子，让蒜香均匀地散开，紧接着迅速加入切碎的洋葱和红椒，快速地翻炒，不一会儿洋葱就变软了，红椒也散发出了微微的辣味。

铛铛！

这时候锅里的颜色变得可鲜艳了，秦霄想都没想就把准备好的海鲜倒了进去，开大火一顿爆炒。

嘶嘶！

海鲜在高温下快速地收缩，散发出了浓浓的大海的味道，他看准时机加了一小勺白葡萄酒，火焰“嗖”的一下就蹿了起来，酒精一下子就蒸发了，只留下了一股清新的果香和海鲜的鲜美完美地融合在了一起。

就在这时，另一口锅里的水已经欢快地沸腾啦，秦霄抓了一小把海盐撒进去，然后小心翼翼地把事先准备好的意面放进去。

他挑了细长的斯佩盖蒂意面，这种面条超厉害，能更好地吸饱汤汁的味道呢！时间慢慢过去，意面在锅里变得越来越软，但是弹性依旧在线。

“记住啦，这火候正正好！”

海鲜炒得差不多的时候，秦霄用漏网把意面捞出来，沥干水后直接丢进海鲜锅里，同时倒上一勺煮好的番茄酱和适量的海鲜高汤，轻轻一搅和，让每一根意面都能披上浓郁的酱汁外衣。

看着锅里的汤汁，秦霄把火调小，让意面在锅里慢慢收汁，直到汤汁变得浓稠，海鲜的鲜味和意面的麦香完美融合，达到了最佳状态。

“明朗，你把这个送到八楼，就留在包厢里等我哈！”

秦霄又撒上一把新鲜的欧芹碎和帕马森奶酪，给这道海鲜意面增添了一抹清新的绿意和浓郁的奶香。

“师傅，你是在叫我吗？”

郑明豪简直不敢相信，指着自己，他刚才还以为刘天王就在眼前呢，结果都没机会见上一面。

“嗯！”

秦霄笑着点了点头，又轻轻搅了几下，让所有的调料都亲密无间地融合在一起，然后关火，把这道色香味俱全的海鲜意面盛出来，放在精致的盘子里。

“谢谢师傅，我这就去！”

得到秦霄的肯定，郑明豪高兴得一蹦三尺高，直到秦霄又看了他一眼，这才把盘子放在小推车上，嘴里哼着欢快的小曲，推着小餐车美滋滋地出去了。

“师傅，鲍鱼虫草花炖鸡汤好！”

“好嘞，快送上去！”

“哇，芒果布丁也做好！”

“还有红枣枸杞银耳羹！”

“好啦好啦，都送上去吧，别再问我！”

饭店的传菜员都放假咯，就剩下他们师徒几人，秦霄负责几道主食，其他的都交给这些徒弟。

“再炒几个菜就大功告成！”

秦霄接下来要炒的菜是红烧茄子：这茄子经过红烧，那口感，软糯糯的，汁水又浓，味道超美，绝对是素菜里的佼佼者。

哗哗哗！

他挑了几根表皮光溜溜、颜色紫莹莹的茄子，放在水龙头下，让清水把表面的尘土都冲得干干净净。

哒哒哒！

他抄起锋利的菜刀，手起刀落，茄子就被齐刷刷地切成了大小合适的段，然后又改成了条，每一根都保持着超完美的样子，简直就像艺术品一样。

切好的茄子被放进大碗里，撒上一丢丢盐，轻轻搅拌均匀后，先放那儿等一会儿，这样可以让茄子出出水，既能去掉茄子的涩味，又能让茄子在后面烹饪的时候更入味，还不容易吸油。