第136章 八宝鸭 (第2/2页)

猪肉她特地选了一条较肥的，切下肥肉部分，下锅煎出猪油后，剔除油炸，先加入葱、姜略煸一下，再烹入黄酒，投入刚才处理好的所有食材，加入酱油、白糖，煮至入味。

这个时候糯米也蒸得差不多了，将糯米饭和炒好的食材混在一起搅拌均匀，填入鸭腹内。

搅拌的时候，香气顺着白晚落的鼻尖钻入体内，让她对这道菜的信心更添几分。

鸭子上锅，白晚落又开始马不停蹄地处理虾。

虾剥去外壳，剔除虾线，剥出一个个半透明的虾肉即可。

到这里大部分工作就告一段落，只待鸭子蒸好后，使用蒸出来的汤汁，配以虾仁勾一个芡淋在鸭身上即可。

现在她终于有时间观察其他参赛选手的动作。

离她最近的一人鸭子已经上锅，看不出来具体是什么，但从他灶台上的食材来看，应该就是常见的清蒸鸭，并无特别。

另一位做的是一道水蒸鸭，因为无需用到酱油，看上去较为清淡。

她又将视线移到了贾秋灵那边，贾秋灵还在埋头处理着食材，扫过她灶台上的食材，分别是已经处理好的鸭肉、虾仁以及芝麻、鸡蛋、苹果……

嗯？

苹果？

*

比赛时间进入尾声，白晚落估摸着时间差不多了，便灭了火，将鸭子取出来，浇上浓稠的芡汁，她看了看，又去食材区拿了一小把青菜。

青菜在水中一焯，便捞出摆至盘子上做点缀。

鸭子浸染了酱油的深色，而外面的芡汁却是透明的，似是给鸭子裹上了一层薄纱，再配上翠绿的青菜，整道菜看上去色彩鲜艳，极其诱人。

当然有不少人看见了，场下顿时响起一声声吞咽口水的声音。

“咚——”随着锣声响起，此次厨艺大比，正式宣告结束。

“真是让人期待啊！在各位做菜的时候，我就已经闻到了不少了不得的香气！”一位评审开口道。

“是啊！那我们来品尝品尝吧！”

第一位参赛选手呈上了自己的菜品——清蒸鸭块。

“嗯……口味虽然清淡，吃起来倒也爽口，只选用了鸭腿部分，是个聪明的做法。”

第二位呈上的是一道清蒸酸菜鸭。

“嗯……鸭肉吸收了酸菜的味道，一点都不显油腻，也很好地中和了鸭肉的腥气，不错！”

……

四人过后，终于轮到了白晚落。

“今日我做的这道菜，名叫八宝鸭。”

在座的大多都多厨艺或美食有一定了解的人，一听这个名字，便知这道菜必是将食材填入了鸭子内制作而成。

“既然如此，那我们就尝尝吧？”

“嗯，请！”

鸭子的表面呈现出一个圆形的凸起，几人用筷子剖开后，里面的丰富馅料便映入眼帘。

笋、糯米、香菇等等食材的颜色丰富多彩，让人看着就垂涎欲滴，犹如艺术品一般！

几人都没第一时间下筷，而是先观察了一下。

就在这短短的观察时间中，各色食材的香气因为鸭子的打开扑面而来，这下再没人能忍耐。