第77章 改进自助餐 (第2/2页)
蔡以珊微微地点了点头，不疾不徐道：“你叫什么名字？”
她勾起一个恰到好处的微笑，嘴唇微启，吐出清晰的三个字。
“白晚落。”
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将蔡以珊送到门口，目送她坐着豪华马车缓缓向远处驶去，她收回目光，转身的同时不动声色地观察了一圈隔壁的芝芳斋。
一切如常。
也是，毕竟她这才头一天开张，就算芝芳斋真有什么，也不会那么着急动手。
酒楼的生意一直持续到酉时结束，客人才陆陆续续离开，期间白晚落还补了几次菜。
开业第一日就有那么多食客，让她不得不感叹三元府的规模之大。
三元府尚且如此，那传说中最最繁华的京都会是什么样子呢？
白晚落走在回家的路上不禁对未来心生期待，连带着步伐都轻快了不少。
回到家自然是算账。
虽然她雇了个账房先生，但毕竟是自己的生意，自己亲自看过才能安心。
“八十五……二百四十八……”
今日营业额居然有整整85两又248文！
一天的营业额就抵商铺一月的租金！
而且还有两位客人办了高级会员卡！也就是又多了100两的储蓄！
生意之好超出她的预期！
高兴过后，白晚落很快冷静了下来。
今天是头一天，生意好些是正常的，等过段时间人们的新鲜劲过去了，人数就会下降，收入也会逐渐稳定下来。
不过她也不担心，因为今日沈灵梦的话给了她启发。
她打算之后每隔一段时间就推出新的菜品。
一直维持客人的新鲜感，客人就会更加愿意来。
想到这，她收起了钱，打算把今日许诺沈灵梦的新甜食定下来。
酥饼之类的她是不打算做的，毕竟隔壁就是芳芝斋，能吃得起288文一位自助餐的应该都对这种糕点非常熟悉了。
她左思右想，终于决定了下来。
分别是红糖糍粑、拔丝苹果以及心太软。
心太软，也叫美人笑，是在红枣中加入糯米制作而成。
虽然简单，但却很好吃。
而且这样个头娇小的美食，正适合自助餐。
不过仅仅这样还不够。
营业结束，冷静下来仔细一思考，她才发现有很多地方做得并不完美。
比如喝的，只准备了茶水，却没准备酒。
因为她是从来不喝酒的，所以在罗列菜单的时候就忘记了添加进去。
烤乳猪也是可以改进的地方。
现在她是自己将“批量生产”中完成的烤乳猪片好了端出去的，即浪费时间，也浪费了烤乳猪可以做的“表演”。
应该雇一个人在大堂内切割烤乳猪，就像前世某些火锅店内的抻面一样，能让酒楼内的用餐氛围更上一层楼。
思考好这些事情，又制作好了准备张贴在甄掌柜当铺门前的宣传告示，白晚落终于上床休息，期待着新一天的到来。