第146章 工业啤酒的酿酒前提 (第1/2页)

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第146章 工业啤酒的酿酒前提

“我觉得不太行。”万强说道。

“为什么？我们的合作可以亲密无间的！”老约翰似乎是有点着急，毕竟这些亮锃锃的不锈钢设备就放在这里，看上去充满了‘高大上的气势’。

“我们现在的人手严重不足，老约翰。”

“哈？”

“人手不足呗，啤酒又不是什么高价值产品，一天你能卖出去多少取决于两个限制，一方面是日产量，另一方面是你的销售渠道，现在我们都没有。”

老约翰被万强怼得哑口无言，刚想反驳的时候万强又说。

“我们的水渠也没有挖好，水资源使用申请也没有经过审批。”

“靠，我们之前的地下水不行吗？”

“不行。”万强斩钉截铁地说道。

“为什么？”

“因为我们有四个发酵罐、每个发酵罐能够容纳800L麦芽汁，发酵周期大概在4~5天，你猜猜我们每天消耗的饮用水是多少？”

这些数据让老约翰有些头疼，毕竟从一开始老约翰接触到的酿酒发酵罐也就是20升的小桶，800升的发酵罐在老约翰看来完全就是两个维度的东西。

“额，我估计怎么说也得好几千吨吧？”老约翰有些犹豫。

“完全不沾边啊，老约翰。”

“首先，我们粗算一下，假设麦芽汁发酵起始比重与发酵终点的差是9°p，那么我们可以理解成有9°p的麦芽汁在糖化之后被成功地发酵成了酒精，对吧？”

老约翰像是被一串数字弄迷糊了，木讷地点了点头。

“那也就意味着9°p有一半被转化成了二氧化碳，另一半转化为了酒精。假使我们的最终产品的麦芽汁浓度只有4.5°p的话，总量大概就是有7200L的啤酒成品。”

老约翰眨了眨眼，似乎下定决心一般说道“那就一万多吨？”

“老约翰，仔细回想一下我们的设备是不是需要清洗？生产过程中会不会蒸煮？这些是不是需要水？”

“额……要的。”

“那我再问你，平时我们的设备是不是需要消毒？保持无菌状态是不是需要蒸汽？”

“啊，是的吧？”

“那么，请问这些需要多少水呢？”

“额……”老约翰彻底哑火

“根据我的经验，一般来说一吨啤酒需要消耗的水大概在8吨左右，如果说我们的日产量在5万吨的话……”

“万总，我得提醒一下，我们的生产线标定产量是10万吨。”李聪似乎对于生产指标方面的事情特别敏感，听到万强把生产量砍了一半之后马上出言提醒。

“咳咳，如果是十吨的话，基本上相当于7500万吨的水，这大概相当于……额，这么说吧，三千多个奥运会泳池中水的总量。”

“天啊……”

“你还敢让我抽地下水吗？这么抽迟早要塌陷的。”万强拍了拍老约翰的肩膀。

“那……那现在我们不是还差得远么？”