第189章 江林雅做菜记录二 (第1/2页)

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......

拿出土豆片，放入盐、黑胡椒和沙拉酱。

江林雅拿起汤勺，将其压成了土豆泥。

这挺耗时费力的。

毕竟土豆的量不少啊......

压好土豆泥后，面团也发酵好了。

这是江林雅用手感受的。

一个字，老练！

额，两个字了。

随后江林雅又揉了揉面团。

将面团揉的光滑柔软。

江林雅拿起斩舰刀，刷刷刷，几下将面团分成数个部分。

再刷刷刷，几下，再分成数个小的面团。

江林雅：“二位厨师，过来帮我一下，将这一大堆的小面块揉成球状。”

看戏的厨师放下手里的西瓜闭上了嘴赶忙洗了洗手过来帮忙揉面团。

......

一阵过后，三人将所有的面块都揉成了面团。

随后，江林雅拿出擀面杖，说道：“你们两个也按照我的方法，来帮忙。”

说完，江林雅快速将一个面团擀成面皮，看的二位再次震惊。

江林雅见状，慢速的给厨师演示了一遍，然后再慢，再再慢。

厨师看懂了后，加入擀面小队。

江林雅和二位厨师将面皮擀的非常薄，都有些透光。

江林雅检查了一下二位厨师擀出来的面皮，点了点头，这还行，果然是指挥官家的大厨，还是有几把刷子的。

江林雅出列，将面皮放到大型煎锅里。

几秒钟翻转一下，不是拿夹子什么的，江林雅是直接颠锅，将面皮翻转过来。

这是直径大约60cm的大铁煎锅啊！

震惊二位厨师一整年。

处理面皮的过程中，面皮的颜色慢慢变成褐色。

随后出现一些气泡。

几秒后捞出放到一旁的菜板上，然后喷一些水雾。