杏花村（十五） (第2/2页)

这天下班之后，建设买了许多熟食和酒来到四川老乡工棚。他另有打算。

“崔工，您来就来呗，又带酒又带熟食的，干嘛呢”

“不干嘛，我一个人闷得慌，找你们喝酒”

大家将桌子摆好，有二个人到外面买了青菜，年纪大的刚要拿出腊肉，让炒青菜用。建设制止了。他疑惑地瞧着建设说“您是不是觉得总吃我们的不合适”

建设知道他误会了，说道“老哥，以后你们不要跟我您您的称呼，叫我小崔就行。我不是不吃，而是想拿走，您舍得吗？”

“舍得”听建设这么一解释，老乡激动地说“我这里你全部拿走”

其他人见状纷纷拿出自己珍藏的腊肉，凑在一起送给建设。建设掏出钱想给他们，他们拒绝了，说“收了钱，那是看不起我们”

建设见这些老乡烧菜时，打开一个脏兮兮的罐子。用铲子铲了一块猪油。建设当然知道四川人使用猪油烧菜的传统。

猪油化开，开始煸炒新鲜的猪肉，放葱花，倒入洗好的青菜。很快一道香味扑鼻的炒青菜出锅了。接着第二道菜出锅。大家围着桌子坐了一圈开始吃喝。

建设和大家同时举起酒杯，先喝上一口，然后拿筷子夹上一口青菜，建设感觉很好吃，与自己做的不一样。

老乡见建设对青菜细心的品味着，猜到他想问什么说“小崔，青菜好吃吧。这就是猪油好处，我们四川人只有做高档饭菜招待人时，才舍得用猪油呢，平常不用的”

“那么这个猪油味道怎么会不一样呢”

“这你就不懂了，我们四川人熬猪油的时候，每家加的调味品是不一样的，那么烧出的菜也是天壤之别”

这一次建设收获颇丰，他觉得烧菜味道的灵魂往往掌握在百姓手中。临走他将老乡的腊肉和二荆条辣椒全部拿走了，趁着老乡们饮酒正热闹时，放下了一千元现金。