第四十八章 千层油糕 (第2/2页)

现场又响起一阵笑声，萧婕也忍不住笑问：“你知道的说一说，说不出来，请您和这位美女一起出去，不要扰了大家的雅兴。”

马小波润了润嗓子，我叫马小波，特别崇拜中国的文化。扬州，是座美丽文明的历史名城，我因敬仰扬州的马可波罗，起名马小波。我知道马可波罗来过中国，曾在扬州——

“说重点，等一下在介绍你和马可波罗的关系。”

“oK、oK。”马小波微咳两声，又笑嘻嘻地望着萧婕，“有没有魁龙珠，先润一下喉。”

丁尹脸一沉，回望萧婕，萧婕心中一颤，暗暗自思忖，这洋人来头不小，对扬州文化颇为精通，看来有几把刷子。

“你说得好，有魁龙珠喝，说的不好，请你到外面喝西北风。”

“好吧，我也不吊大家胃口了。咱们先说说千层油糕的故事。

千层油糕最早溯源清代，距今已有百年历史。话说1913年的冬天，不是2002年的第一场雪。富春茶社在品茗赏花‘以社养局’的基础上，决定自做点面。掌柜的请来两位面点师傅，一位黄师傅，其人面微麻，好酒，人称“黄大麻子”，专制点心；还有一位师傅，是下面的能手。”

丁尹心中大骇，突然问道：“你知道那位下面的师傅是谁？”

“是谁不重要？”

“废话，不知装知。”

“用你们话说：卖个关子，吊你胃口。当然知道啦，陈永祥。”

萧婕心中又一沉，悄悄靠近丁尹，这洋鬼子不仅对面点指手画脚，对美食文化也如数家珍。今天看来遇上对手了，你千万不能给咱第一楼丢脸，在美食文化上还要战胜他。言毕，竟有些紧张地掐了一下丁尹的后背，由于说话较近，口中一股兰气呵至丁尹后脑勺，丁尹只感痒痒，又被掐得生疼，忍不住叫起来：“你掐我干什么，越掐我越头大。”

现场又一阵哄笑，一位老大爷竟把假牙笑的蹦出来，恰好掉在眼镜女油腻的“奈斯炸鸡”鸡桶里，那爆汁鸡排上宛如长了副牙齿，眼镜女忍不住尖叫起来。

萧婕脸红如血，气嘟嘟地又暗暗用脚踩了一下丁尹，丁尹这才意识到自己失态了，冷吸一口气，苦笑道：马小波先生，继续。

黄师傅对有百年历史的油糕工艺进行革新大动，使其甜而不腻，甘馥润口，深受客人好评热捧，终登上大雅之堂。再经富春老一辈面点师的不断实践，并受“千层馒头，其白如雪，揭之有千层”的操作技艺的启发，独具匠心的灵活运用和悉心改进，使油糕色、形、味结合，日臻完美。