四十七卤杂碎 (第1/2页)

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猪肚下锅翻炒几下，一阵阵香味从厨房飘到院内。

低头翻猪肠的李老三，吸溜了一下快流出来的口水。

他决定了，待会一定要吃三大碗饭，不然对不起自己满身的猪屎臭。

李老头和李老二一进门就笑问道：“今中午吃什么，我们在院外都闻见了香味了。”

李老三拎起手里的猪大肠说道：“猪杂碎。”

李老头：“猪杂碎？不是臭的吗？”

李老三：“用芭蕉叶洗了之后就不臭了。”

杨梅听见李老头的声音就从厨房里走出来，问道：“爷爷，我记得咱们家是不是还有剩余的红砖。”

李老头点：“有，在后院菜地边放着。”

杨梅：“二叔，你在后院里帮我搭个小灶，我待会有用。”

李老二：“好咧。”

搭小灶简单快捷，不到半个时辰就完工了。

李老二的小灶搭建好，李老三的猪肠子也翻洗好了。

做好饭菜出来的王氏说道：“梅梅，先吃饭，吃好饭在弄你说的卤肉。”

杨梅把釜放在灶上回答道：“好的。”

平时爱在饭桌上交流感情的一家子今日，只忙得赢吃忙不赢说话了，深怕自己少吃一口。

吃完饭后，杨梅把今早李老三买来的大料拿出来，摆放在桌子上：“奶奶，我说的很好很好吃的卤杂碎就是把大料和杂碎放在一起煮。”

王氏正准备把大杂碎放入釜里的时候，忽然发觉哪里不对，凭她四十多年做菜经验，卤肉肯定不会像杨梅说的这样简单。

王氏问道：“梅梅，大料比例放多少？煮多长时间才是最适合？”

只会吃不会做的杨梅，一脸懵的看着王氏：“需要比例吗？煮熟不就可以了吗？”

王氏无力看天，对于她再三强调的卤肉持有怀疑心。