第55章 日式烤肉（六） (第2/2页)

咬开的猪肉迸出鲜香的肉汁，充斥在她的口腔间，鲜、甜、咸、香，那猪肉本身的香气宛如在期间横冲直撞，霸道的占据了她整个思绪。

烤肉的时间和火候掌握的好。她点点头。

然后是沾酱，两种颜色的酱料，围绕着中心猪肉所做的摆盘，意外的有些和谐。

她先用猪肉沾了其中一种酱，首先感受到的是米酒混合味噌那独特的风味，微辣的米酒配合着蒜泥和洋葱刺激着味蕾，而后味蕾又被涌上来的蜂蜜和花生的香气安抚，绽放出炒过的芝麻香气，最后是以甘味噌那风味独特、浓厚的甜味圆尾。配上烧肉那鲜甜的汁水，又是另外一种独特的体验。

另外一种酱里，用的是咸口的味噌，仙台味噌的风味独特，香气浓郁，配上甘甜的酱油，缓和了一点味噌、酱油、猪肉厚重的味道，又洽到好处的用咸味衬托出猪肉的鲜味。

乾日向子情不自禁的舔了舔唇，露出温柔美丽的笑容，放下筷子的双手一合，笑着宣布：“通过了。”

“没想到今天能够吃到猪肉，还真是让我吓了一大跳。”乾日向子可爱的晃着腿，“猪肉的品质很好，选用的部位肉多，油脂分布得也合适。你把肉切分得均匀又漂亮，烤的时间火候都掌握得不错，猪肉熟透，风味却尚未流失。”

“酱料调制的也很好，两种味噌酱都很有特色，选用的味噌应该是挑过的？风味都很独特浓郁。不过除了这样的考核，要摆盘外，如果在店内，最好是可以将他们分别装在碟子上哦，还可以再多给一个干净的碟子。”

听见乾日向子给出建议，伊源优自然是洗耳恭听。

“就是吧——那个，家里不是一般都会备着赤味噌和白味噌吗？”乾日向子举例，“然后会依照季节和口味，用不同配比来调混合的使用量。附上碟子，可以让客人根据自己的口味来调出适合自己的酱料，就能多出除了单吃、甜口、咸口之外的第三种选项了。”

伊源优知道调味噌这样民间常见的做法，但是将它应用到调味噌酱倒是没有想过，“原来如此……受教了！”

通过了审核后，伊源优准备端着盘子离开，却被乾日向子拦住了。她疑惑的望了过去，“咦、请问怎么了吗？”

“这一盘可以留下来吗？因为还想继续吃。”乾日向子看向她，笑着解释：“毕竟这样品质和独特风味的野猪肉很少见呢。”

“当然。”对方喜欢，伊源优自然也开心，笑弯了眼，将盘子筷子一并交给了她，就去外面收拾自己烤肉的东西。

还没等来下一个考生的乾日向子对着盘子拍了张照，传到了几个熟悉毕业生的群组里。

乾日向子：是猪肉烧肉！

水原冬美：你不是让他们自己找食材？

乾日向子：是的呀，是学生抓回来的吓了我一大跳。

水原冬美：某种意义上……好厉害。

乾日向子：而且抓回来的猪肉肉质很好，还有一种很独特的风味，超级适合烧肉～

乾日向子：如果不是时间不允许，好想让他做成烤全猪哦。就象夯它夯它的烤全猪呀～

水原冬美：那就不算日式料理了吧。

四宫小次郎：乾日向子时间快到了，要准备回来了，不要拖到晚上的课题。

堂岛银：啊……在后山抓到了野猪吗（笑）现在的后辈还真是难以想象。

乾日向子：对呀，前辈你不知道～优酱看起来还比四宫前辈瘦弱啊zzz结果拖了个头快比她高的野猪回来，还面不改色的切好了！

四宫小次郎：……为什么要拿我当标准。

水原冬美：是夏佩尔老师说的优吗？伊源优？

水原冬美：我看了名单，明天他会在你那里四宫小次郎

乾日向子：噫，优酱好可怜。