第8章 第8章 (第1/2页)

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第8章

小米南瓜粥。

蘑菇豆腐，莴笋炒肉。

三个再简单不过的清淡菜肴，偏偏看起来十分好吃。

宫女于淑刚吃一口蘑菇，舌头都要吃掉了。

怎么会有这么好吃的蘑菇，蘑菇吸满豆腐跟虾籽的鲜香，再有淀粉勾芡的醇厚口感，让这一口蘑菇回味无穷。

唇齿间都是蘑菇的鲜美，根本不用牙齿咬，直接在嘴里迸发出汁水。

“比肉还好吃！”

这是宫女于淑下意识的地感慨。

苏菀笑，老说话肉不敌菇，这可没说错。

她自己则先尝了尝小米南瓜粥，水跟小米的比例刚刚好，方才的猪油更是提香，南瓜特有的果蔬甜香丰富了小米南瓜粥的口感。

最重要的是，这道粥特别养胃，很适合肠胃不好的御用监柴副总管。

吃上小半碗，绝对能胃口大开。

而于淑已经开始吃蘑菇豆腐里的豆腐了。

豆腐的味道自不用说，只要能去好里面的腥味，绝对是道老少咸宜的菜，而且豆腐本身也能吸汤汁，加上蘑菇的鲜美，又是不同的风味。

这道蘑菇豆腐让于淑忽然觉得，吃肉有什么好的，还不如这道菜吃起来舒爽。

她是这么想的，筷子已经忍不住夹到莴笋肉片的盘子里，而且本能避开莴笋。

谁让这几天在西膳房吃莴笋吃得太多，每次看到这绿油油的一片，都让人下意识避开。

肉片吃到嘴里，被素油轻轻炸过的肉片，上面有着嫩滑的淀粉，再有油脂炸过特有的焦香。

这口肉根本不用费力，立刻能感受到肉香。

等筷子再夹到莴笋的时候，迎面而来的就是莴笋特有的清香。

不等于淑反应，莴笋片已经吃下去了。

微微脆口的莴笋保留了鲜嫩的口感，清爽的口感让方才吃过的菜肴全都压了下去。

最后再喝一口小米南瓜粥。

这个搭配太完美了！

蘑菇，豆腐，再到口感最浓郁的肉片，最后来个清爽的莴笋解腻，再用小米南瓜粥压一压。

一顿饭吃完，只会觉得身心舒畅，整个人都充满活力。

这才是食物的意义！

这就是美食给人带来的动力！

与之相比，西膳房那是什么东西！

狗都不吃！

这句话也在御用监里的卫钧小太监口中说出。

他提着食盒回御用监的时候，就看到师父正要吃自己煮的粥。

卫钧直接把师父的饭碗抢下来，理直气壮道：“师父，您的手艺也不怎么样，就不要吃了！”

柴副总管：？？？

小崽子是不是欠揍。

都等卫钧把饭盒里的小米南瓜粥，还有两个菜端出来的时候。

柴副总管眼神马上变了。

他见多识广，自然知道这样的菜做得有多好。

像这莴笋，虽然是很常见的菜，但这种多炒一分会老，少一分会生的蔬菜，其实是最娇嫩，最不好做的。

可这盘子菜却做得极好，一看就是经验老到的厨师做的。

蘑菇豆腐更是能看出鲜美多汁。

还有旁边的小米南瓜粥，怎么看怎么漂亮，都不用吃的，那小米粥的香味就已经闻到了。

谁说粥只有寡淡这个口味？

明明能熬制得非常香。

但徒弟摆着摆着，怎么两副碗筷？

卫钧立刻道：“师父，您自己吃饭太寂寞，我陪着您啊。”

说着，迫不及待给师父夹菜，然后自己才赶紧吃了一口。

就是这个味道！

上次吃到苏菀做得炝锅面，卫钧一直念念不忘，连夜想出这么好的主意。

再吃一次，果然还是如此美味。

柴副总管也不多说，筷子已经开始动了。

每一道菜都是合适他这种牙口不好，肠胃不好的人所用，小米粥更是养胃，吃到胃里舒舒服服的。

师徒两个风卷残云，飞速搞定这两盘子菜，还有一小盆粥。

吃到最后，他们两个表情都带着意犹未尽。

太好吃了！

就算是柴副总管也忍不住说一句：“这手艺简直绝了。”

他们御用监一直是西膳房的范围，他已经多少年没吃过这么可口的饭菜。

还是普通的食材，甚至是最常见的食材，就是能做得别具一格，甚至调味品都用的不多。

这对厨师的要求来说太高了。

所有调料的掌控，火候的掌控，甚至出锅的步骤，都能决定这个菜的成败。

很多人做饭都达不到这种完美的程度。

要么有天赋，要么经验老到。

要么两者都有，最后这种就是顶好的肆厨了。

卫钧挺起胸膛：“我就说啊！她做饭特别好吃，您还不信！”

“真是那个小宫女做的？别是骗我吧。”柴副总管下意识道。