卷一 风起南阳 第47章 佐料难寻 (第1/2页)

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一切准备妥当，吴咏才发现自己有些想当然了，因为家里的炊具和佐料严重不足。

也幸好他昨日将系统中剩余的九口铁锅全部买了下来，算算时间，差不多也应该到了。

铁锅好弄，佐料却是不好找，这时的菜式除了煮就是炖，不需要太多佐料，调味料也是除了盐和酱，就是葱姜蒜了，油都很少用到，更不要说花椒八角桂皮茴香这些香料，普通百姓听都没听过。

吴咏翻遍前身所有记忆，也没找到谁家有这些物品。不死心的他，便询问身边的何莲，“阿姐可有听说过花椒、八角、桂皮、茴香这些东西？”

何莲没想到吴咏在这时会问她，先是楞了一下，然后皱着眉头仔细想了想，才轻声说道：“古籍上对花椒的记载倒是有很多，其他三种我也没听说过。”

听到有花椒，吴咏顿时来了兴致，“阿姐，快告诉我，都有哪些说法？”

何莲却是脸一红，喏喏说道：“《诗经·陈风·东门之枌》中有段记载：‘视尔如荍，贻我握椒’。”

看吴咏不明所以，何莲脸红红的接着解释道：“这花椒是当时男女相会时，互相赠送的礼物。”

吴咏有些愕然，暗叹那时的人真会玩，拿花椒当玫瑰花用。

接下来，何莲又说了几个关于花椒的记载和用途。

《诗经·周颂·载芟》记载：“有椒其馨，胡考之宁”，这是用花椒的香味来祭祀祖先。

《楚辞·九歌·东皇太一》记载：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，这是用花椒做酒。

《范子计然》记载:“蜀椒武都，秦椒出天水”，这是说花椒的两个产地。

《四民月令》记载：“正月之朔……子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”，这是说过年时大家一起喝花椒酒。

吴咏怎么都没想到这时的花椒主要用途竟然是泡酒喝，八角、桂皮、茴香这些调料不会也是用来泡酒的吧！

这时朱里典插话道：“贤侄问这花椒做什么？我家里还留有一些，你要话，我这就让人去取。”

吴咏大喜，这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，花椒有了，等他问朱里典有没有其他三种时，却听到这样的话。

“肉挂我倒是听说过，是历代君王和达官贵人长期服用的滋补养生佳品，素有南桂北参之说，或许五姓家主的家中会珍藏一些。”

“我们家珍藏什么啊？”却是五姓家主领着一群人向吴咏这边走来，仔细一看，郭肥等一群富贾也在人群里面。

朱里典带着众人见礼后，才笑着说：“吴贤侄想寻找一些肉桂，我恰巧听人说几位家主好像有珍藏，就给他说了下。”

李黄疑惑地问道：“肉桂主要是补气养精用，贤侄尚且年幼，要这做甚？”

“侄儿打算做全猪宴，需要用这肉桂去腥味。”吴咏担心大家误会，急忙解释道。

众人听后更加无语，还是李黄斟酌一下用词，问道：“贤侄可知这肉桂一两，能直金一两，用肉桂炖猪肉，犹如哀梨蒸食，岂不是暴殄天物？”

吴咏愣住了，他没想到这桂皮在汉代竟然这么贵，后世有的地方可是拿桂皮当柴火烤肉吃。

“是小子孟浪了，不知肉桂价值，诸位长辈勿怪，实乃小子在太虚之境见到百姓都是用桂皮煮肉，肉香而不腻，食之，满口生香。”

一听到煮肉，郭肥顿时两眼放光，立刻就嚷道：“李黄，不是某说你，你好歹也是一家之主，这也忒吝啬了，不就是一点肉桂吗！你若是心疼，某买下就是，速速取来，大家伙一会还等着吃全猪宴呢。”

李黄被郭肥的话气得直瞪眼，这肉桂可是他好不容易才弄到手的，还指望以后养身用呢。

吴咏这边确实摇摇头说：“算了，这煮肉不仅需要桂皮，还需要八角和茴香，单单只有桂皮，起不了太大作用。”

“这两样又是什么东西？”众人都是一头雾水，肉桂虽然稀有，但他们还听说过，八角和茴香还是头一次听说。

“我想起来了，我在伯父收藏的《神农本草经》中看到过。

大茴香别名八角，味辛，气平，无毒，是八角树的果实。其形大如钱，有八角如辐而锐，赤黑色，每角中有子一枚，如皂荚子小匾而光明可爱。

小茴香，气温，味辛，无毒，北人呼为土茴香。三月生叶，似老的胡荽，极疏细，作丛，至五月高三四尺；七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色，八九月采实，阴干。”

“就是这个！”吴咏一听，顿时激动起来，和自己印象中的八角和茴香的描述一样，再看说话之人竟然是张机。

只见他从身上的行医百宝囊中取出两个小口袋，笑着递给吴咏。