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第1085章 这不是光挣吆喝不挣钱吗？（第1页）

“怎么回事你还看不明白？”何云柱见状眉头微皱。

当初他是觉得堂弟何云水这人比较听话，加上能出资一起承担风险，这才想着跟他一起开饭店的。

但是现在何云柱突然觉得自己这堂弟脑子好像有些不好使。

账本都摆在面前了，还看不懂啥情况！

面对堂哥的质问，何云水老脸一红，“你又不是不知道我小学都没毕业。”

“这账本上面我也就能看明白营业额是多少，每日利润还是因为你写出来了，我才知道是多少，至于这利润为什么这么低，我是真看不懂。”

“哎！”面对比猪还笨的堂弟，何云柱忍不住叹了口气，耐着性子解释道：“刚才我就说了，咱们饭店是靠着比周围其他饭店更便宜的价格来吸引顾客的！”

“例如隔壁商业街最头上的老百姓饭店，一碗红烧肉的价格是一块二毛钱，咱们饭店才卖六毛钱一碗。”

“咱们饭店荤菜的价格都快赶上他们饭店素菜的价格了。”

“可是你知道吗？咱们一碗红烧肉的成本就接近五毛钱，再加上杂七杂八的成本，利润自然就所剩无几了！”

“我这么解释，你能明白吗？”

“原来是这样！”何云水闻言这才恍然大悟，随即不解问道：“既然没利润，咱们为啥还要干这吃力不讨好的买卖？这不是光挣吆喝不挣钱吗？”

“谁说的？”何云柱挑了挑眉，“我之所以把价格降下来，是因为用这个办法能让周边这些饭店都没生意，最好的结果就是他们都关门大吉！”

“等到了那时候，咱们再把价格一点点调回来，这样一来，咱们利润不就回来了？”

何云水有些担忧地问道：“可他们如果坚持下来没有关门呢？尤其是隔壁商业街最头上的老百姓饭店，听我媳妇儿说他们老板很有实力，这已经是第三家饭店了，轻易不会关门的！”

“咱们总不能按照如今的价格一直干下去吧？挣不着钱还累个半死，不值得啊！”

“你别急啊！听我说完不行吗？”何云柱白了他一眼，继续说道：“刚才我说的是最好的结果。”

“就算这些饭店有些比较有实力的坚持下来了，咱们也不用担心。”

“我可是之前在醉仙楼后厨待过的大厨，这些天来咱们店里吃饭的客人哪个不夸我厨艺好？”

“咱们利用低价饭菜吸引他们过来吃饭，一旦爱上吃我炒的菜，以后就算咱们把价格一点点涨回去，咱们饭店的生意也差不了，明白不？”

“那咱们还得坚持干多久的赔本买卖啊？”何云水犹豫片刻，开口问道。

现在饭店看似生意红火，可实际一点不挣钱，也请不起员工。

今天是刘双喜过来帮忙，所以他并没有觉得很累，但是刘双喜一走，他立马累的跟狗一样。

何云水现在迫切地想知道这日子啥时候是个头，不然他怕自己坚持不下去。

何云柱一眼就看出了何云水的担忧，沉吟片刻缓缓说道：“就这一个月！咱们坚持完这个月，下个月初咱们就把价格提回去一点！”

“行！”何云水闻言咬着牙点了点头。

再坚持十八天应该是没啥问题的。

与此同时，城西店。

刚收拾完后厨的杨小小用毛巾擦了擦脸上的汗珠，见柜台后面的许华眉头紧皱，犹豫片刻朝他走了过去。