芬芳满堂 第21节 (第1/2页)

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汪老逐一品尝完，点了点头说：“不错。”

杜鹤深知这位汪先生最是龟毛挑剔，能得一句“不错”的评语，已经是至高评价。他嘴角忍不住上扬，看向汪老的目光里透着诚恳：“有几个处理不够细腻的地方，还请汪老师不吝赐教。”

汪柏冬听到这话，深深看他一眼，没多说什么，只是点了点头。

杜鹤知道自己目前的局限所在，却始终不知如何破除瓶颈更上一层楼，此次来唐氏也是因为自家师父说汪柏冬会来，若能得他几句提点，一定受用无穷，他这才巴巴地赶来。如今得了汪柏冬本人的认可，又能聆听他的指点，自然令杜鹤欣喜若狂。

接下来轮到殷若芙的作品。

她看着服务生掀开盖子，有些不安地绞紧了手指。

只见盘中糕点堆成一座宝塔样式，每一样点心不过龙眼大小，圆润小巧，且都是白色冰皮，透过莹润的冰皮，依稀可以看出里面的馅料颜色各有不同，从宝塔尖上的一点金黄，到最底下的深褐色，其中自有黄、白、桃粉、橘红、水红、碧、褐色七色。汪柏冬一眼便看出这里面的名堂，说：“倒是有心了。”

殷若芙听到这句赞赏，不禁笑得欣喜：“这道是我自创的‘凝脂宝塔’，颜色从上至下，代表从太阳、白云、到花朵、绿叶和土壤，如同万物生长。按照顺序从上吃到下，不仅不会觉得腻，还会觉得很香呢！”

第77章 将遇良才3

汪柏冬点点头，用甜品叉和勺取下宝塔尖，因为塔尖只有一朵糕点，他便分成三份，自己尝了一点，留另外两瓣给唐清辰和林隽。宝塔第二层便是三朵，余下各层更多，也就好分多了。

杜鹤伸手从宝塔第三层拿了一块桃粉内馅的，投入口中，而后又从最底下取了一块褐色的。见容茵看他，他笑，轻声说：“是草莓和芝麻。”

容茵点了点头，两人交换了个心照不宣的眼神。

殷若芙这道凝脂宝塔，内馅还算好猜，容茵本以为里面或许另有玄机，只等汪柏冬等人发掘。没想到杜鹤胆子大，直接自己尝了两块。现在看来，倒是没有什么玄机，是她和杜鹤俩人想多了。

两人相视一笑，倒让在座另一个人看的稍显不安。

美味当前，林隽少了平时的机灵，错过身旁大boss眼中一闪而过的冷淡。

汪柏冬拿起一旁的餐巾擦擦嘴角，说：“我觉得还可以。”

林隽吃甜品向来认真，自从听了殷若芙的介绍，便真的一路从塔尖吃到塔底，倒是比唐清辰和汪柏冬更有发言权：“味道确实不错，而且诚如殷小姐所说，从上吃到下，一点不腻。”

汪柏冬也点点头：“绿色的薄荷内馅很好地中和了甜味。”

杜鹤却在此时发言：“这样一盘糕点摆在那，宾客不一定从最上面开始吃啊。”见几人都看向他，他耸了耸肩：“像我这样从中间随便拿一块尝的人更多吧。”

汪柏冬其实也想到了这一层，但他没有当场指出来，是另有考量。

唐清辰压根没怎么尝，他不多说，也是有自己的一层考虑。

林隽按顺序一路吃下来，没想到还有这种说法，倒是听得一懵。

容茵沉思片刻，说：“倒是有个办法解决。”

众人都看向她，连殷若芙的目光中也透着问询，容茵笑了笑：“也简单，第一将这冰皮果子尺寸缩小，做成弹珠大小；第二，将这宝塔改为三层，调配三种不同口味搭配，三只小宝塔摆在盘中，食客选择更多，又见这东西分量不大，自然会从最顶端一颗开始吃起。”

杜鹤思考片刻，点了点头：“可行。而且这样在馅料上能做的花样也更多些。”

汪柏冬说：“那就按照这个法子重做一份。这份甜品，我也先写进单子里了。”

殷若芙答应一声，朝容茵投去一个笑容，只是唇角的弧度凝结稍久，只有非常仔细去看，才能观察出她的不自在。

最后轮到容茵的作品上桌。

众人定睛一看，只见面前摆了两只方盘。林隽一眼认出，这份甜品的风格与容茵此前在莫氏夫妇婚礼上座的翻糖蛋糕如出一辙，都是极具古典意境的蛋糕，色泽典雅，浑然天成，细节处理也极尽拟真细腻。一只盘上依稀是“客舍青青柳色新”，另一只盘上则是“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”，之前婚礼的糕点，他是有缘见，无缘尝。如今可算有了大快朵颐的机会。

第78章 将遇良才4

唐清辰抬眸看一眼容茵，又低头看一眼自己面前的甜品，说：“这算是两份甜品，还是一份？”

容茵实在没想到晚上的品鉴会唐清辰本人会来，想到此次甜品的灵感正是来自于他，她开口解释，有点不自然地瞥开时间，将目光凝注在自己的作品上：“之前我做过一份名为snow yard的甜品，汪老师说虽然有白雪红梅的意境，但红梅做成山楂味，未免让人失望。但我自己私心里很希望未来酒店的客人可以吃到这份甜品，下午在研究红梅口味的时候……”说到这儿，她顿了顿，看一眼杜鹤：“杜师兄也给了我一点他的意见。我突然有了灵感，便把snow yard改良了一下。我暂时还没想好名字，不过这道甜品的灵感来源于一句诗经，‘昔我往矣，杨柳依依；今我来思，雨雪霏霏’。”

唐清辰并不是今天才知道，昔日在F国玫瑰街吃到的那道令他惊艳的甜品，其实出自容茵之手。但此情此景，听她本人娓娓道来，心中倒涌起一份别样的情怀，非要用什么来形容，倒是有点“千回百转”的悱恻之感。听到容茵的停顿，他抬起眼，看一眼旁边的杜鹤，原本将将弯起的唇角瞬间冷凝。好在连他自己的心思都飞转即逝，这番细微至极的表情变化，在场并没有人觉察。

汪老头用勺子敲了敲，只见原本极尽立体的蛋糕瞬间崩开、融化，嫩绿的柳叶融化后竟然变成一支短笛的样子，而它旁边成排的褐色屋舍则变成那短笛的一抹穗子。汪柏冬尝了尝味道，抬起头看容茵时，眼睛里透出一点惊讶。唐清辰破天荒拿起勺子剜了一块，送入口中。

杜鹤十分好奇，见三个尝了的人都不说话，唐清辰神情自始至终看不出端倪，林秘书明显想说什么，可一看旁边两位，又把嘴闭上了，乖乖吃蛋糕。

“是巧克力吗？”他实在好奇，忍不住问出口。

汪老头这回倒是大方，让一旁的服务生拿了几份一次性餐具给他们。

连容茵本人都分到一份餐具。

汪老头说：“你自己应该还没尝过味道吧。”

容茵确实还没尝过，不是她足够自信，而是不够时间。汪老头给出的时间看似宽裕，但若要做一款完全创新的甜品，光是反复比较和调整材料配比的时间都不很够。因此杜鹤和殷若芙虽然也使出了拿手绝活，却并不是绝对的第一次演绎自己的作品。比如杜鹤的那道“斗芳菲”，虽然耗时耗力耗材，但里面哪一样点心单独拿出来，都是他从前亲手做过千百回的。让人觉得精妙的，不只是他的精湛技艺，他的巧思和设计也占了相当大的比重。

而对于容茵而言，她相当于将原本那道snow yard化为整个作品的一半，另一半的“柳色青青”，无论配色、构图还是调味、配比都是全新的尝试。

汪柏冬看她那一眼透着惊讶，其实是觉得这女孩子看着温吞，实则大胆。

杜鹤拿到甜品叉和勺，立即毫不客气地品尝起来。他细细咀嚼片刻，而后看向容茵，眼神里毫不掩饰地透出欣赏：“绿色的部分是抹茶，但这个抹茶配方是改良过的，口感保留了抹茶的润，调味有中式绿茶的清香；褐色部分是巧克力，但不是直觉用了原材料，里面应该有朗姆酒和一点樱桃果酱，还有……”他轻咬住舌尖，皱了皱眉，最后朝着容茵一笑：“你可把我难住了。至少还有几样东西我说不出来是什么。”

汪柏冬说：“应该还有非常少量的薄荷和苏子。”

容茵点了点头。对于汪柏冬能尝出自己的配方，她一点也不惊讶，只有心悦诚服。如果他做不到这点，唐清辰请他来做导师才是怪事。

殷若芙也尝了蛋糕，只是她微垂着头，轻巧掩去了眼底的神色。