第32章 红酸汤鱼 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新麻辣厨娘错惹疯批大佬!

孙芸娘失笑，说到吃的，他倒是敏锐得紧，真是来蹭饭的无疑了…

“对，叫红酸汤鱼。”

“为何叫红酸汤。”魏无风定定看向对方，头略略朝一边偏，那刀削般的俊脸写满了好奇。

似乎比上次见时瘦了些，下眼睑也有些暗沉，难不成她走后这人便不吃饭了？

只怔楞了一瞬，她便赶紧回了回神，止住了自己的胡思乱想，朝着眼前二人神秘一笑，“公子且先歇会，待会我做饭时一看便知，我先去把鱼打理了。”

等到孙芸娘打理好鱼时，长顺亦帮忙煮好了饭，而那人竟在她的躺椅上睡熟了。

“公子两日没睡好。”长顺有些尴尬地低声道。

孙芸娘一时失笑，她家的旧躺椅就那么舒服，见他几次来都趟得如此享受，难道比玉清筑的红木大床好睡吗。

“无妨，咱们轻声些。”

好在这田鱼个头不大，不需要用刀砍断，配佐料也简单，应该不会吵醒他。

这么一想便动手干起了活，长顺也帮忙打起了下手。

待到食材准备得差不多了，她便拿出了一个大铁锅，加满了水放上了灶台。

朝着里面加入了几许姜片、大半碗蒜粒、一把木姜子颗粒、一大碗番茄的切片、一把洗净的黄豆芽。

不消片刻，大火加热下汤汩汩冒起，孙芸娘赶紧把柴火撤了些，转成中火慢熬。

番茄和木姜子的香气逐渐被煮出，该加入灵魂汤底了。

孙芸娘蹲下身，朝着储物柜里翻出了一个琉璃坛子，里面橙红色的液体清晰可见，盖子一揭，浓浓的酸香味扑鼻而来。

“这便是你说的红酸汤？”

她身体一顿，抬头一望，这人，总是神出鬼没的，“公子不是睡着了吗？”

他抿了抿嘴角，表情有些许不自然，他其实是闻到香味才醒的，几日没好好吃饭，竟然有些饿了。

像是看出了什么，孙芸娘不着痕迹地岔开了话题：“这确是红酸汤。”

“可否一尝。”那人眸光熠熠，一副兴味的表情。

她浅浅一笑，拿了一根小勺子舀了一些递给了对方。

他立马接了过来，薄唇轻抿勺尖，舌中那滋味慢慢深入味蕾，眼睫不自觉缓缓闭上。

那酸味并不似香醋那般刺激，先是咸酸味溢出，酸中却又带着鲜香，酸劲一过，一股辣意才开始侵袭至唇舌，最终缓缓回甘。

“番茄和红辣椒搅碎、加生姜和白酒，还有你之前做豆腐果那味

特别的香料，叫木姜子？”

如刷的眼睫抬起，定定看向孙芸娘，似在向她邀功一般。

而孙芸娘赞赏的目光亦是给了答案，“只差一味，还加了一些打碎的糯米，这样更容易发酵，因为加了番茄和辣椒酱，变成了红色的红酸汤，若是只用米制，还可制成白酸汤。”

“哦？还分红白两种，那口味应是不同了。”

看魏无风眼中兴致越发高了，孙芸娘亦是得到知音欣赏一般心情大好，“等我酿好了米酸汤，定做给公子尝尝。”

说罢才朝着汤锅里加入了几大勺红酸汤，酸汤沉入锅底，瞬间就变成了红色的汤汁。

这时，赶紧加入了盐、一大勺猪油，一锅素汤立马就升起了油脂的香气。

见火候差不多了，她便把打理好的鱼尽数倒进锅中，轻轻搅了一圈，便不再翻动。

“孙娘子，你让弄的烧辣椒，严二嫂给弄好了！”长顺手中拿着几根烧得乌漆嘛黑的青椒，从门外跑了进来。

这便是厨房太小，只有一个灶火的麻烦，为了节省时间，不得不让长顺拿去邻居家借个火。

她堪堪接过烧青椒，把表面烧糊的黑皮撕掉，用刀切碎放进了小碗，再加入糊辣椒粉、盐、香菜粒、葱花、腐乳、蒜粒、木姜子油。

见鱼汤滚滚冒了起来，她也不去翻动那鱼肉，任它熬了片刻，再用汤勺在锅中央舀了一勺滚烫的红汤，浇在了放了辣椒佐料的小碗中。

筷子迅速搅拌佐料，那糊中带香的辣味扑鼻，一碗灵魂蘸水便成了。

身后那主仆二人也禁不住咽了咽口水。

“小哥帮忙把饭桌摆上吧，我去给邻居送点鱼就过来。”

说罢孙芸娘端起一个锅子就朝隔壁去了，出来的时候，邻居不知又拿了一盆什么果子塞给了她。

“芸娘，记得我给你说的相亲的事，待我问好那人的时间，再约个合适的地方见一见。”

“哎，嫂子费心了。”

二人在门边轻声笑着说了几句才回来。

一进门便跟着长顺盛菜摆碗筷。