炊金馔玉不足贵 第72节 (第1/2页)

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这便饱了？

池小秋看了看韩玉娘手上的小碗， 有些担忧：“二姨，你最近是不是积食了？”

韩玉娘扭捏了一会儿， 薛一舌瞅她一眼，自顾起身往厨下盛饭， 韩玉娘才小声道：“前儿立夏称人， 二姨胖得太多，可不能再吃了。”

韩玉娘本来在吃食上面不怎么讲究，如今却让池小秋和薛一舌养的， 舌头越来越刁， 眼见着便丰腴起来。她刚思忖着要减些饭食，却不知怎的， 每每等回过神来， 手底下的饭总是又吃得精光，便有些不好意思。

池小秋近日见韩玉娘吃饭总是扭扭捏捏， 还自纳闷，却听着这个因由，不由噗嗤笑道：“二姨，你这哪叫胖， 难道像原先一样，瘦得跟柴火一般才算作好看么？我看倒是现今的二姨更好些。”

她这话并非安慰， 韩玉娘原先在涂家时因着辛劳过度，涂家也没甚好饭食——便有时， 也让涂老太藏起来，不与她吃，常年瘦得脱了形。池小秋方见她时，韩玉娘的眼都是眍的，显是没好日子过，等接着她回来，自然要好茶好饭养着。

韩玉娘年纪轻时，也是街头坊里出了名的一枝花，这会让池小秋养得，颊边的轮廓逐渐圆润起来，少了风吹日晒，整个人都变得透白，袅袅婷婷走出来，添了许多风韵。

池小秋捧着脸认真看韩玉娘，跟她道：“二姨，这样好看，真的！”

近些天徐家三姑娘让她娘逼得更狠了，能带进去入了徐晏然口的吃食夹带越来越少，徐晏然比去年他们初初认识时还要清减，下巴尖得只剩了骨头，看着便忒可怜。

池小秋只要一想着徐晏然如今的样子，便不由打了一个寒颤，忙又给韩玉娘夹了两筷子菜：“二姨多吃！若有人嫌弃你胖，咱们不嫁也罢！”

韩玉娘哭笑不得：“二姨都多大了，还有什么想头，倒是你，一天大似一天了，这嫁来嫁去的话，怎么还总挂在嘴边？隔壁周家惠姐眼见着就说定亲了，你呢，还满地里往外头跑…”

韩玉娘想着池小秋的新食铺，在心里头接连叹气，算上虚岁，该十六了，大姑娘一个，竟不知心急，只知道在灶前张罗，再一想想眼见着便能取□□名的钟应忱，心瞬间更沉了。

那小子心思深得怕人，若以后真是做了举人进士老爷，就看着小秋不放，只消纳了做妾便罢，家里头谁能挡得住。

韩玉娘心思转得十分快，再一看自家姨甥女，天天没心没肺跟薛一舌惦着讨教虎皮肘子，眼前仿若已经出现了她让大妇揉扁搓圆的凄惨境地，心里头一酸，险些要滴下泪来。

她深吸一口气，心里头打定了主意。不行，小秋这女婿，甭管小秋自己上不上心，她这个当二姨的，都得赶紧寻摸了。

池小秋不知道韩玉娘已然想尽了她一生，还落在她方才说起的事上来：“惠姐姐的亲事已经定了？”

“说是已经看定了，是城里头的，听说也读书，家里头现开着十几家铺子，若嫁过去时，便是现成的奶奶夫人。”

“那敢情好，”周惠姐是池小秋往柳安镇来后第一个朋友，她能得个好归宿，池小秋自然欢喜。

她们两个正说着，门口忽影影绰绰站着一个人，往院子里探头，池小秋忙站起来迎：“周大娘，是来找二姨不是？”

来人正是周惠姐的娘方氏，手里还拎着许多果礼，开言便笑：“我这次，却是来求小秋的。”

她生性爽利，这么一让座的功夫，便已然将来意竹筒倒豆子般都倒了个干净，原来男方已往周家来讨了年帖，两边看着中意，周家便定了三天后办许亲酒。

“好小秋，大娘知道你手巧，外头怎么寻也不如你一半手艺，这回可能帮帮你姐姐，将这许亲酒办得新巧些？”

方氏有自己的小心思。这门亲事是婆婆娘家亲戚牵的线，寻的人家是她们等闲攀不上的，她原来怕是这秦家里小爷有什么不妥，才往下寻摸看中了惠姐，不想等见了人，人才齐全，再清秀大方不过的人品，心里头满意到十分。

只是因着牵出这条红线来，婆婆那家亲戚气焰抖到天上去，方氏生恐自己哪里不周到，更落了闺女的面子，让人瞧不上，细细想了一宿，便备齐了礼来求池小秋掌宴。

池小秋只留了荷包里头一半银子，其余仍推回去，笑道：“我开这新铺子，还得多谢大娘一家在外头帮我各处说与人听，这席面，我只接十五两就够了。”

韩玉娘在旁边插不上话，只能听着方氏没停得夸着池小秋，心里头忽然一动。

池小秋确实有个想法，若想求技法常新，最好的便是接各色席面，各家有各家的要求，而周家求上门的这场许亲宴，便是她初出茅庐做出的第一场整席面。

周家这场宴，就设在了初初开张的池家食铺里头。

池小秋精心量了四面回廊，足够设六桌饮馔同时开席，正好坐满周家与要结亲的秦家一众邻里亲眷，只是若在每桌都设上十六碟，十五两银子还差着些。

池小秋在曲湖边的肉市菜市盘桓了一天，便决定只用四个大盘，四个小碗，两样面点两样汤，其余四碟正好用时鲜果子凑齐，足够一桌的人吃了。

许亲宴，原是两家许亲，两相和合，自然取的是一个吉利，再为了全周家脸面，讲究个细巧，宴席虽小，要求却不少，池小秋细细琢磨，一道菜一道菜地拟起来。

这些时日薛师傅教的菜正好便派上了用场。文思豆腐放入盏中，浑如一副流动的山间水墨，雅致清新，咸淡适宜，正好可以做一道汤品。虎皮肘子金黄灿烂，软嫩不腻，是道天然的富贵样式，可做一道热菜大盘。山林新笋一重重剥了壳，只取最里头最嫩的笋尖尖，和鸡腿一起做成道笋尖煨鸡腿，既是时鲜也是热菜。

池小秋反复思量，一会儿写出几道，一会儿又划掉几道，来来回回，反反复复，前四道大菜却总是少了一个定不下来。

薛师傅将刀在石头上霍霍磨亮了，切了块猪皮在刀上两边擦了擦，道：“剩下那道就定个一品蟹粉狮子头。”

前头刚买的五花肉还剩了不少，薛师傅就现将肉皮切了，下剩猪肉分作七成瘦肉，三成肥肉，却不放在一起斩，而是规规矩矩切丝切丁，稍稍斩上几次，就做成了肉馅。

葱白春笋马蹄切丁，同肉馅混在一处，四月的河蟹不怎么肥，要多拆几只才能多得些蟹肉蟹黄，一同倒进盆里，磕破只鸡蛋，只留鸡子清，诸般材料都汇齐了，便见薛师傅快速将肉团来回揉按摔打，使得肉馅越来越紧实。

“摔的时候得上劲，不然煮的时候容易散。”

薛师傅一边跟池小秋说话的功夫，手中攥了一团肉，一松一捺，一个胖乎乎圆滚滚的极大肉圆子就从他手中滚了出来。

黄沙罐底下铺上一层竹笋黄芽菜，将四个大肉圆子端正坐在上头，上面盖上青菜，文火慢慢煮开，待一个半时辰后起锅，便见汤色清澈如茶，四粒雪白肉圆子在汤中沉沉浮浮，盛进碗里霎是好看。

因为几经摔打，又调了肥瘦肉的比例，这样的狮子头吃起来十分筋道，上头一点蟹黄点缀中央，添了几分娇嫩，等吃到嘴里，才晓得蟹肉蟹黄添在狮子头中间的时候，增添了多少鲜甜滋味，笋丁带着清气，更显得整个肉圆不见半分油腻。整道菜清爽可口，若是加在那四道热炒里头，定然别具一格。

池小秋高高兴兴添齐了菜单子，千挑万选买齐了食材，就等着这一日正午时分，周秦两家子都上门来，品一品她头一回做成的许亲宴。

惠姐今天打扮得十分鲜亮，海棠红的短衣，玉簪绿月白间色的十幅软绸裙，玉色的绣鞋连半点泥土也没踩过，娇艳中还显温柔，她今天不坐外席，便来了厨下，想帮着池小秋打打下手，却让她推了出去。

“可别让油溅脏了你这裙子！”

池小秋不会刮着脸皮臊她，倒让进来天天被打趣的惠姐多了几分自在，便站在门边看池小秋忙活。开始还不觉得什么，待站了一会儿，便见她手中一把刀如臂指使，剁起馅儿来连残影也看不见，不由暗暗吃惊。

池小秋往冰裂纹甜白釉瓷盆里头小心翼翼放了四个丸子，取双喜之意，一托盘上头能放四大盘四喜蟹粉狮子头，惠姐怕她吃力，便要上前去帮她，池小秋力气大，轻轻松松便端了起来。

两边这么一退一让出了门，惠姐便撞见了一个方进来门往里头走的人，正好听见她两个争执声，往里头一望。

惠姐陡一愣神，忙往旁边缩。

池小秋却看得清楚，却是她先前在云桥铺上见过的那位，想尽办法占了他们便宜的人。

这会竟还敢过来！