开局一把刀[种田] 第141节 (第2/2页)

“饿了。”黑毛摸摸肚子说，“泡了这么久，没吃午饭。”

“游泳很费体力的，泡温泉也一样，对了，我们没喝水。”温迪猛地一合掌。

她合计着明天再去泡温泉的话得放个小桌子在那，准备水和一些水果，点心。

“晚饭吃饭还是面？”

“吃面筋。”

“哦，面。”黑毛自以为懂。

温迪瞥了他一眼，放弃解释，反正等她做出来他就知道面筋和面的区别了。

要做面筋，首先得和面团，然后才能洗面筋。

温迪拿了一些小麦，入石磨磨碎，用筛子筛分出面粉，谷壳留在筛子里，先放到旁边。她用面粉，加水和一点点盐和成了一个面团，然后盖上湿润的布醒发三个竹筒时。醒发好面团，温迪就准备一个木盆，倒入适量的水，在水中不停地揉搓面团，直到木盆里的清水变得浑浊浓稠，就用滤网将它过滤到另一个木盆里。将面团洗个五六遍，洗到水不再变浑浊，被洗掉的就是小麦淀粉，留下的变黄的面团就是面筋。

温迪先将所有洗出来的小麦淀粉水端到角落放好，任它沉淀，不管。

然后温迪把面筋用力揉成细条，用长竹签串起来，拿刀将它切成螺旋状，就长得跟旋风土豆是一个风格。切好后，温迪烧水，水滚开后就把串好的一根根面筋扔进去煮，在煮的时候，她让黑毛去准备一碗冷水，她则一直用筷子搅拌着锅里的面筋，等到面筋煮熟后，它会主动浮到水面上再也不沉下去，这时就可以捞出，泡入黑毛端来的大碗冰水中。

她数了下，自己串的面筋不少，能吃很多。

做面筋比收集小麦淀粉要容易些，收集淀粉需要沉淀，做面筋只需要不断洗，洗到所有杂质和淀粉，剩下的就是面筋，可以立刻吃，不用等。

当然，煮面筋不是她喜欢的口味，她煮熟面筋是为了烤。

将已经煮过的面筋悬空在炭火上烤，刷完油，可以撒辣椒粉，孜然粉和盐，烤成焦黄色，就可以吃了，吃起来有着浓郁的调料味，超不健康，但也超好吃。面制品和豆制品相似，都是很吃调料的食材，如果配制的调料差，就难吃到极点，如果配制的调料好，那就无比好吃，比如臭豆腐，除了外脆里嫩的本身，调料汁也不能出一丁点差错，否则臭豆腐炸得再好，调料难吃，也是一块难吃的豆腐。

温迪配制调料是绝对不会出错的，她烤好面筋，先咬下一口咀嚼，很有嚼劲，辣味，咸味都恰到好处，孜然的香味非常明显，这是因为她喜欢孜然味，撒的孜然粉比较多，但它并不会喧宾夺主，只会产生锦上添花的效果，与辣椒粉和盐的味道完美结合。

千言万语化作一句话：“好吃！”

黑毛吃了一串又一串，表情很满意。

温迪有点可惜烤面筋只能吃热的，烤好就得吃，不然明天泡温泉准备它倒是不错。

她问黑毛明天要不要继续泡温泉。

黑毛还没吃完呢，一听这话都不嚼了，要先回答她的问题：“要泡！”

他眼睛里熠熠生辉，这灿烂的光芒都是因温泉而闪耀。

不对，那地不叫温泉，叫泳池。

温迪无语，她真是泡傻了。

说来她和黑毛的思路真的截然不同，明明一开始她们都是为了游泳才去的，可她才游了一天就兴致缺缺了。倒不是不想去啊，她还蛮喜欢在那里待着，但比起游泳，她是抱着泡温泉的态度去的。但黑毛截然相反，他是为了游泳，而且完全没有腻。她倒是已经失去兴趣了，她现在满脑子琢磨的都是明天温泉馆的菜单。

有什么食物适合久放呢？

第170章 第170日

温迪小心翼翼切开一颗百香果，将百香果的果肉挖出来，然后切第二颗。她切了不少，好不容易才收集半碗百香果果肉。随后，她再利用铁丝筛网，把百香果的果肉从这个碗筛到另一个碗里，被筛掉的就是硬硬的籽，不好吃，嚼起来又硌牙，不如从最开始处理时直接去除。剩下的百香果果肉弥漫着浓烈的果香，让人忍不住流口水。

温迪这个闻过无数次百香果的人，都无法例外，总想舀一勺尝尝。

不过她忍住了。

作为一名诱惑过无数食客的人，她很清楚，食欲这种东西，一旦开闸，就很难关了。忍耐看似煎熬，其实反而容易做到；倒是品尝，从来没有浅尝遏止的，尝了就停不下来才是常事。她将装着百香果果肉的碗放到旁边，准备了鸡蛋，花生油，盐，糖，开始制作沙拉酱。

温迪打算先做一份基酱，这个名词就类似调酒师说的“基酒”。

譬如千岛酱就是以沙拉酱为基础，添加番茄酱和腌黄瓜制成。有许多酱料都以沙拉酱为基础，它本身也是味道优秀的酱料。温迪拿了总共七个鸡蛋，全部打进了碗里，然后用铁丝做了个打蛋器，交给黑毛，由他把这七个鸡蛋全部打匀，然后徐徐放入花生油继续打匀。

她在旁边调好糖和盐的比例，装进碗里，再递给黑毛。

“把鸡蛋和油打匀后，最后加这些，拌匀就行。”

“嗯。”黑毛专心打碎鸡蛋，他记得温迪说过打鸡蛋这部得很认真，于是连眼神都不给她。

温迪从储藏室中拿出五种水果：野果、苹果、金桔、橙子，葡萄干。

野果去核对半切开，苹果去核切小块，金桔切去果蒂，橙子剥去果皮后切小块，拌匀后撒入葡萄干，再倒入一半百香果果肉，然后用木勺搅匀，留在碗中。这是一份水果沙拉，游泳时最适合的食物就是水果和蔬菜，现在已经有一半，另一半当然也不能缺。

温迪准备的蔬菜沙拉主食材是大白菜，她还有青菜和雪菜，但并不适合生吃，要么口感不好，要么会引发消化不良，腹泻。所以，虽然用大白菜单调了一点，但温迪还是决定求稳。再说，她需要复杂，可以从酱料上找补回来，再不济，她又不只有蔬菜沙拉这一道菜。温迪只用大白菜的菜叶部分，洗净后沥干水分，然后撕成小块，装入碗中。

等黑毛搅拌好沙拉酱，淋上去，这道蔬菜沙拉也完工了。

在她装好大白菜叶子后，走到火灶上把铁箱的盖子揭开，这里面一直炖着绿豆粥，等她准备好沙拉酱的材料，过滤了百香果果肉，切好水果，撕好蔬菜，这锅绿豆粥已经炖得非常软烂，绿豆已经破了，大米也被煮得很香，她舀起一勺尝试口感，米粒非常软糯，几近入口即化的地步。

可以。

她满意地撒上糖，装出来，正好盛满两碗。

“饭是不是熟了？”黑毛突然抬头问。

“你闻到饭的香味了？”温迪笑，走到另一个火灶上揭开盖子。

果然，铁箱里的米饭已经煮好，散发着淡淡的米香。

温迪把米饭舀出来，装了两个碗，压实才能放稳。

随后，她再次进入储藏室，出来的时候拿着个碗，里面明显装了东西。