第二百五十四章 宴请 (第1/2页)

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宽敞的厨房里，此刻忙的热火朝天。

一大早过来的妇人，清洗的清洗，切菜的切菜，和面的和面，手脚麻利、慌而不乱。

初来的那天温暖暖已经见识过她们的配合默契程度，很是放心。

只是别人都在忙，她在旁边干站着，总觉得有些不好意思的，寻思着可以打什么下手。

“夫人，这是我们自家盖房子，您是主家，又出了贵重食材，怎么还能出力？”

“厨房杂乱，要不夫人去主屋休息会，等我们做好吃食了告知夫人前来如何？”

看出她心思的李秀娥和其他妇人劝道。

相比较去主屋等着，温暖暖还是宁愿在厨房，毕竟请客还是得有请客的样子嘛，哪怕不干活，人总得在场吧。

洗菜切菜和面的地方没什么需要她盯着的，温暖暖来到三口大铁锅旁边。

最里面大铁锅中正在卤制猪下水，黑褐色的卤料汤汁沸腾翻滚着，锅里已经飘出奇特馋人的香气。

中间大铁锅是奶白色的猪骨头汤，猪骨头上的肉特意没有剔除干净，留了很多，这样熬煮的汤底肉味浓郁，炖的白萝卜软烂清甜。

庄子旁的茅草屋里有乌把头没带走的七八十只鸡，冬天天冷，蛋生的少，不过七八十只鸡每天多的时候能捡三四十个鸡蛋，少的时候也有二三十个鸡蛋。

上次请客时用的是仓库库存的鸡蛋，还有一些剩的，加上这大半个月收的一共又有近六百个鸡蛋了。

她冰箱有鸡蛋，一家人吃足够还有多余，目前用不上库存的，而银子足够也无需靠鸡蛋卖钱，所以先将库存中时间长的挑出两百来个拿出来。

还是像上次一样，用小铁锅在红泥小火炉上煎到两面金黄，只是这是不是单独放，而是放入大骨头白萝卜汤中一并炖煮，那汤顿时更加奶白，起锅撒上碧绿的葱花芫荽细叶，想想就觉得清香扑鼻！

最外面一个大铁锅因为翻炒方便，用来做猪肉炖酸菜。

野猪肉切成大肉片，煸炒出肥油，下入切成细长条状的酸菜翻炒，酸香开胃！

其实野猪肉多油少，肉质还比较柴，并没有家养的肥猪好吃，但对于庄子上的人来说，哪怕是十几种珍贵食材熬制汤底做成的开水白菜以及将豆腐切成头发丝一样细的文思豆腐，通通比不上这碗猪肉炖酸菜！

对底层人来说，大肉、重油、开胃下饭的菜，才是好吃的，才是干体力活之人最需要的食物。

锅里咕噜咕噜翻滚，冒着腾腾的热气，香味弥漫在整个厨房，甚至从窗和门的缝隙飘了出去，以至于门外时不时有孩童探头探脑的进来看。

“夫人，这些炖煮好了，能开席了吗？”李秀娥走上前来，小声的询问。

温暖暖估摸了下时间，现在才上午的十点多钟，早的很，不过庄子上的人近来早早起来干活，喝粥不顶饱，也能开席了。

“行啊，倒座房已经布置好了，食物直接运过去就行。”

李秀娥期期艾艾的似有话问，又不知道该怎么问的模样。

温暖暖好奇道：“怎么了？”这女孩子手脚利落，说话也爽快，怎么扭捏起来了？

“就是，大娘和婶婶们让我问下夫人，谁先吃谁后吃？”

庄子上男女老少共有一百八十多口人，扣除抱在手上和刚会走的娃娃，最少也有一百七十来口人，主家的倒座房有十来间，坐是坐的下，但只三口大铁锅炖菜，无论如何三锅食物是无法一下子煮出这近两百来号人的食物。

上次的面条是一批又一批下好后源源不断送过去，但这次是煮菜，无法源源不断的送，只能分批吃。

李秀娥咬了咬唇：“大娘婶子们问，还是男的先吃么？若是的话，她们等会在外好安排布置。”

为了防止有人手快抢的多，有人手慢抢不到吃的，按照夫人说的‘分餐制’：一人两个碗，一个碗中装的猪肉炖酸菜，另一个碗中装骨头萝卜汤上面放一颗煎荷包蛋，玉米面饼子和卤味放在桌子中间随意拿取。

她们运过去食物，先去倒座房中摆放好，第一批来的人直接吃，吃完又能去干活，一点不耽误时间，而厨房这边继续熬煮，又快又简单。

她们一群人觉得夫人这个方法真好！

原本还在担心，这么多人，哪有那么大那么多的盆装？哪有那么多桌椅？熬煮食物时间上又怎么来得及？

现在通通解决了！

还如此丰盛！换做她们想的，猪腿这些好部位应该留下来主家自家吃，而主家非但没留，还在浓浓的猪骨头汤中加入荷包蛋！

无论干活的大人还是玩闹的孩童，不管是出力气多的汉子还是老弱妇孺，每个人都有。

并不会因为干活少或者没法干活而节省下相应的吃食。

主家的做法，真正暖人心！

温暖暖听到后眉头皱起，回想了下她在庄子上看到的情形，问道：“我记得，盖房子有男的也有女的吧？而且数量并不少，干的活也不少。”

李秀娥没想到夫人连这也知道，惊喜的连连点头：“是！有些妇人力气大，比某些男的还厉害！而且也不全是重体力活，家家户户妇人干的活并不比男的少。”