祖宗们拿刀逼我做菜 第180节 (第2/2页)

庆幸自己早死了，否则得生生被这头犟驴给气得短上十年寿命！

第129章 响油鳝糊 用筷子夹起一段鳝鱼丝时，便……

孙宝宝这头犟驴不愧是犟驴！虽被老祖宗说服了不要再这么急功近利。但出了空间之后, 还是不死心的在菜单上加了蒸蛋。

老祖宗曾说，若你得到你的那份机缘，睡梦中会进入玄之又玄的状态。

可孙宝宝, 她眼睁睁瞅着江慈吃了一整份的蒸蛋, 当天晚上却半点感觉都没有！

结果可想而知，这份机缘她没拿到手。

“唉！”

刚吃完午饭的孙宝宝, 坐在院子中的躺椅上。手上拿着蒲扇，正烦躁地扇着风。

就干脆别让她知道机缘这件事, 省得她惦记个没完。

老祖宗当初说过, 她是第一个在活着的时候就知道机缘的孙家人。

其他人即使拿到机缘，有了玄之又玄的状态后，依旧不懂得自己发生了什么。直到死后进入空间才会晓得。

孙宝宝本以为自己是好运集一身的那个例外。可没想到，天下没有白吃的午餐。眼瞅着那道疑似属于自己的机缘在眼前晃悠，却拿不到手是种什么感觉呢？

就仿佛一望无际的沙漠上出现一个绿洲，可跑上前后才发现那是海市蜃楼！

孙宝宝花费了好几天才彻底放平心态。

今日周日，是闭店的前一天。

孙宝宝已经猜想到今天的点菜量一定是这几天来最多的。

自从闭店的消息放出去后，果然如她猜想的那般，点菜量一日比一日高。

于是孙宝宝每天进货时都要比往常进的多不少。

这几日清城山的气温明显有升高的趋势。昨日夜里下了一场雨, 二雄他爸带着二雄两个兄弟在凌晨时到池塘中去捉鳝鱼。

秋日的鳝鱼十分肥美，孙宝宝这几日都有在菜单上加上鳝鱼菜, 上菜率的还不错，食客反馈也很好。所以她便让二雄每日清晨送些鳝鱼来饭店。

凌晨4点。孙宝宝刚从楼上下来，就听到后门处有动静。

门口的车灯照亮黑夜。孙宝宝将门敞开, 赶紧去帮忙搬菜。

“你们今天咋来这么早？”

门口的人是大雄和二雄，她们正把鳝鱼从三轮车上搬下来。

大雄擦着汗，笑笑道：“因为我们等会儿还要把部分鳝鱼送到市里的五味饭店去。”

如今他们家的生意是越来越好，以前哪有这么多订单呀。可自从孙家饭店在她们家进货后, 他们家生意才迎来转折点。

因此，大雄对家中的池塘和食材质量越发上心，还想着明年多承包一个池塘呢。

孙宝宝知道他们还要去五味饭店，便赶紧把鳝鱼搬到厨房去。

鳝鱼最好是现吃现杀，这样做出来的鳝鱼肉才足够新鲜。

所以这会儿她还没有宰杀，而是放在一旁养着。

又过了一会儿，其她菜也陆陆续续的都到了。孙宝宝将包子蒸下去，紧接着开始做豆沙麻枣与大眼鱼饺。

这两样点心适合早上吃，制作起来都不太难，但味道却不错。

首先是大眼鱼饺，与普通蒸饺差不多，只是把它做成大眼鱼状。

比较特别的一点是，孙宝宝在这个饺子馅中放入了些许馅蟹黄。

将猪肉，胡萝卜，贡菜切碎后混合一起，再放入玉米粒，加上食盐，白砂糖和鸡精拌匀调味。

接下来就是包饺子了。不过这个饺子在包法上，和普通的饺子可不一样。

饺子外形呢，有些类似柳叶饺，只是在大的那一端留下两个圆孔洞，充做大鱼眼。

孙宝宝包饺子的速度很快，没一会儿，几笼饺子便已包好。

为了外形美观，将饺子放到蒸笼上后，再在两个孔洞中放入胡萝卜粒，玉米粒和蟹黄。

这样一只眼睛是红的，一只眼睛是黄的，蒸出来后，配着白软的面皮，好看极了！

孙宝宝把大眼鱼饺全部包完放到锅上蒸，然后开始做豆沙麻枣。

大眼鱼饺是咸点心，豆沙麻枣则是甜点心。

先煮糖水，把糖水煮沸后，放入澄面和糯米粉烫熟。接着把烫面倒在案板上加入猪油揉搓，随后分成一个个小剂子。

小剂子压成薄饼状，然后将豆沙馅放入其中捏成圆柱形。

最后在面团上抹上些许清水，再洒一些芝麻，最后放入油锅中炸熟。

在炸豆沙麻枣时，油温必须控制在五成热。若油温过高，豆沙麻枣则很容易炸焦。若油温过低，豆沙麻枣则不会变得酥松膨胀，外皮很容易破碎。

豆沙麻枣香味是无敌的，那甜滋滋的油香，在这大清早上十分勾人。

什么食物最令人快乐，孙宝宝觉得一定是油炸碳水。