第18章 一鱼四吃（二） (第2/2页)

这是她之前看别人操作的时候学的，没想到第一次操作就成功了。

锅热，云苏把油往锅里倒了一点点，然后放入蒜末，等蒜末炒出香味以后，再把绿色和红色的辣椒放进去翻炒。

等炒的差不多以后，再把剁椒放进去。

顷刻间，厨房便被辣椒的味道给包围了。

云苏和雷云生又打喷嚏又咳嗽，在两人即将要跑出去避一避时，李海下来拯救了他们。

他打开了云苏头顶的油烟机，可他下来的有点晚，辣椒已经把两人折磨的一把鼻涕一把泪的了。

拥有了现在的身体以后，云苏还是第一次炒辣椒。

以前她的身体因为习惯，算是百辣不侵了，她以为现在的她还是那样。

可是她忘记了，现在身体的原主算是一个厨房小白。

原主饭都很少做，更别说是辣椒这种东西了，她更是没接触过。

而且，油烟机是什么，华夏王朝没有啊。

雷云生也是一样，他根本就没做过饭，也没进过厨房，压根就不知道还有油烟机这种东西。

油烟机打开以后，李海又把所有可以打开的窗户全都打开了，过了一会儿以后，厨房总算恢复了安全。

云苏把炒好的辣椒均匀的放在鱼头上，然后吩咐雷云生，“雷云生，把鱼头放到蒸锅里。”

没等雷云生行动，李海眼疾手快的接下了那个盘子，“还是我来吧。”

不管是谁把鱼头端走了，只要有人帮忙就好。

既然有人帮忙干活，雷云生也乐得清闲，他手支着下巴，继续看云苏做下一道菜。

“你们谁有空，再帮我找个砂锅，还有一个炒锅。”

她累了一天，现在实在是太饿了，所以她决定三个锅一起做。

反正这里炉灶这么多，就算她十个锅一起做，只要忙的过来，那也是可以的。

两个男人负责找锅，云苏则继续处理鱼。

她把鱼肉贴着鱼骨片下，鱼骨剁成小块，放在盘子里。

又把鱼皮沿着鱼肉片下，随后把鱼肉切成了两厘米宽的鱼块，鱼皮则切成了菱形块。

她把鱼的各个部位分别放在不同的盘子中，一起进行去腥腌制。

雷云生和李海找到云苏需要用的锅以后，默默地把锅放到一旁，便又坐到椅子上去了。

在腌制鱼期间，云苏也没闲着。

她把一个锅里倒入了大量的油，油在锅里不断加热。

随后，她用玉米淀粉和面粉调了一些面糊，面糊调好以后，油也已经达到了云苏需要的温度。

她把腌制鱼的葱姜蒜挑出，把鱼骨全部倒进油里，鱼骨在油锅里翻滚。

云苏静静等着时间，时间一到，她毫不犹豫的把鱼骨捞出放进了砂锅。

砂锅里放入适量的水，盖上盖子，放在炉灶上熬煮。

之后，她把鱼块全部放到了面糊里，鱼肉和面糊充分搅拌，每块鱼肉都均匀的裹上了面糊。

弄好这些后，她把一个个裹满面糊的鱼块放到了油锅里。

等那些鱼块全部炸制定型以后，这才用锅铲轻轻搅动。

等鱼块变的微黄以后，她把鱼块捞出，再把鱼皮和鱼鳍放进了滚烫的油锅里。