第56章做冰饮 (第2/2页)

“你们既然识字那就好办了，先将这几样饮品的制作过程记清楚，明日我们就动手。”代清允拿出两份单子递给她们。

上面写着制作奶茶的几种方法，直接冲泡的，还有焦糖的，加料的，也都算简单。

奶茶有了当然也要有果茶，不过为了味道丰富，茶底也分了好几种，红茶绿茶茉莉花茶等等。

至于冰饮更简单，将冰块打碎了铺在碗里，加上牛奶水果就好。

还可以做一些芋圆汤圆蜜红豆等等这些简单的小料加进奶茶和冰饮里。

代清允还让秦舟收了许多蜂蜜，平价冰饮加普通糖块，贵价的加蜂蜜。

如果条件允许，她还想做一些冰淇淋冻进冰窖里，只是她不会，冰淇淋好像要加炼乳什么的吧，这就触及到她的知识盲区了，前辈子她只顾着吃，哪里会看配料表。

也亏的是奶茶这些饮品简单，否则她也就只会酿酒做肥皂了，就连赵老板那边也只是她凑巧会化妆，又想着让赵老板家的能工巧匠做一些现代化妆品，至于其他的，她是真不会了。

“好的代姑娘。”

翠婶兰婶接过纸张连连点头。

代清允计划着这些东西全部学会也就十天时间就行，再等冰铺装修好，趁着天还没有彻底热起来做一波开业前的预热。

第二日一早，代家除了在外读书工作的人都抽空都来了堂屋，等着代清允做冰饮。

代清允看着这场景有些好笑，先让翠婶兰婶几人将需要的原材料准备好。

大大小小七八个人一起忙活，还没到中午就准备好了，茶底先煮了几种晾好，代清允又亲自示范做了焦糖奶茶。

二郎又帮着从冰窖取了一桶冰块过来。

至于开冰窖这事，得等秦家人来了一起去看才行，故而二郎也只是开了门口的第一个冰窖，果然保存的很不错，几个月过去也就化了不到四分之一的冰，不过等天热起来恐怕就要化的多一些了。

二郎回代家时，不少村民都想看看二郎手里的冰桶是不是真的有冰，不过二郎怕冰化了严严实实的盖了小棉被，也没让人看见。

“允儿，我开了门口那个冰窖，果真存了许多冰块下来。”二郎进了屋子就忍不住笑意，献宝似的将冰桶放在桌上，再把小棉被打开。

“哇，真的是冰！”

“这可真是稀罕，夏日也有冰了。”

“允儿这法子太好了，那么多冰窖，冰块要多少有多少呀。”

屋里的人看了冒着寒气的冰块都忍不住惊呼。

代清允也忍不住笑意，不错不错，就等着秦家人来了他们一起去开冰窖。

“好了，把冰块盖好，咱们先做最简单的冰奶茶吧。”代清允笑着说道。

于是代清允和依儿翠婶兰婶各自拿了一个瓷碗，按照代清允说的步骤，各自做了一碗冰奶茶出来。

每人用一种茶底，加上些牛奶和糖水，每种小料再放一下，最后把敲碎的冰块放进碗里，一碗冰冰凉凉的奶茶就做好了。

“好喝！我喜欢焦糖味道的。”

“我喜欢绿茶的，清新。”

“我觉得茉莉花茶味道的好喝哎。”

“红茶底的不错，浓郁。”

试过味道之后，在场的女眷无一不惊呼，代清允心里暗想，果然，没有女人能抗拒奶茶！

代之礼这些男士倒是觉得新奇，味道不错。

然后代清允做了果茶，因为这时的果子品种较少，还在山上去摘了一些野莓，将梨和桃洗净切块放进碗里，加上茶底，放了几勺糖水，果茶就做好了，

然后水果块加上冰块牛奶小料和蜂蜜，一碗简单的水果捞就做好了。

“奶，你们记得冰饮就别吃多了，太凉了。”代清允见她们吃的欢喜，忍不住叮嘱，冰块虽好，但是女性还是不要贪凉。

林氏舀了一勺水果捞，有些冻牙齿，但是味道是真的不错。

“那倒是，太凉了会肚子疼，你们也别贪嘴多吃。”

“知道了娘。”“知道了奶。”

一家子埋头吃东西，一边回道。

“这些东西制作起来简单，我能教的也就是这些基础的，日后研制新东西还得靠两位婶婶了。”代清允笑着看向两个厨娘，这俩人都是三十出头的年纪，学东西算快，接受能力也强，很不错。

“代姑娘太客气了些，这些东西我们可是闻所未闻。”翠婶兰婶连忙说道，“是呀，等铺子开业生意指定火呢。”