第65章 红烧肉 (第2/2页)

成功时她可是包着小宝亲了好久。

李砚在一旁看到她拿着那块冰糖一副小狐狸骄傲都表情就有些好笑。

那糖可是他“协助”下完成的。

沈棠心说完后便开始做这道她最喜欢的菜。

“葱姜蒜切片，锅内加水，将五花肉也就是猪的腹部，肋排上的肉，这个部位脂肪组织特别多，其中又夹着肌肉组织，肥瘦相隔，所以称为五花肉。”

“先拿五花肉在火上烤一会，这是为了去除没有清除干净的猪毛，待会在刮一遍烧的部位。”

沈棠心认真的将这道菜的步骤都详细的讲了一遍。

“处理完毛接着将猪肉整个放到水里煮，煮至用筷子能掐进去即可捞出备用。”

沈棠心在专心煮着肉，而信砚则坐在特意为他准备的椅子上看着，那是为了小宝找妈妈特意弄的。

信砚看着认真的处理每一道食物的女人，心里划过一丝异样。

她和自己的那一次，她是被迫的甚至都没反应过来吧。

如果告诉她，自己就是那个男人，恐怕就不是这么和颜悦色了，所以信砚打算瞒着，先培养感情，等以后在一起了在告诉她。

她看起来只是个普普通通的女人，如果把所有事的说出来，她恐怕会接受不了。

...

沈棠心将筷子插了一下肉，已经可以了捞了起来冷却。

“接着就说切肉，切成2厘米见方的小块，接着锅里倒入色拉油，大火将油烧至七分热倒入五花肉开始大火煸炒。”

随着话落，过里大火翻涌，肉香慢慢起来了，但是还没有结束。

“将煸好的油倒出来，继续炒配料。”

“接着就是炒糖色，没有红曲米的情况下，可以用糖来炒。”

“炒糖色的口诀少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，在加入配料。”

...

红烧肉一出锅味道更是胜过了刚刚的糖醋排骨，各有各的特色。

[这红烧肉怕是我见过的最复杂的菜了，那火候掌握的也太好了吧？]

[可不止火候，她煸炒的手法就像经常炒，熟练的吓人。]

[这道菜绝对能入选今年最佳菜系了，红彤彤的肉看起来就让人食欲大增。]

[肉汁肥而不腻，肉里夹杂着微微的甜，口感适中。]

...

沈棠心看着弹幕上的评论，果然吃货的味觉都不是盖的，即使在星际也一样。

她做的这道红烧肉可是超级拿手的，她第一次跟着师傅学习做的就是红烧肉，即使没有红曲米，她依旧能将它做到佳肴的等级。

“最后一道菜青椒肉丝，青椒的味道特别冲，有些人不喜欢有些则非常喜欢，所以如果不适应的话可以关掉味觉共享。”沈棠心拿着一颗绿色的青椒说道。

信砚听到她的话后眼里闪过一丝疑惑，味道很冲吗？

沈棠心看到他和小宝，对他们比了比出去，她并不知道他们能不能接受，所以还是让他们离开先。