第4章 简单的青椒丝盖面 (第1/2页)

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歺苽·孚竹这会儿肚子饿了，一整天就早上吃了那么点，还有两包子被个胖子碰掉了。

想想有点来气，他看了一眼窗外的暮色。

是时候吃点东西了，一会又是一夜。

他摸着肚子走到院子里打了桶井水，打算简单的给自己下碗面。

路过菜园想起刚才回家路上摘捡的食材，顺手摘了几个青椒。

“就简单炒个青椒丝盖面吧。”

将水桶放在水池边上后，歺苽·孚竹从门背取下围裙围好。

打着炉子，舀了一瓢井水进去烧，便开始将那些随便路边捡来能吃的食材都洗了洗干净，切好备用。

也就是一些椴木上摘的木耳，竹林里挖的几个小野笋，山上前天下的套，套住的一只不大的小野猪烤了半只以后，在冰箱里还剩下一些肉。

水也开了，歺苽·孚竹娴熟的丢进青椒丝，等待10秒焯个水，立马捞出丢进用凉的井水过了一遍，甩了甩水放在一旁。

另又起一锅，倒了些山茶油将竹篓子里洗好劈对半的两只小石蟹，丢了进去。

这还是歺苽·孚竹回来路上在溪沟里看到有蟹洞掏的，石蟹不大没什么肉，两只也没什么用。

歺苽·孚竹打算用这当个汤底吧，翻炒翻炒青黑色的壳没一会就变红了，丢了些葱白进去，再翻两下，就将刚才焯青椒的水倒进去，又舀一瓢。

水不多，调成小火煮着。

打开冰箱从整整齐齐的保鲜盒中，取出一盒，里面是一袋歺苽·孚竹提前密封配好比例的虾仁和去骨白鱼肉打好的泥。

开始和面，面粉里面拌上了虾泥和鱼泥少量，多了没有面味，他按着平时习惯的比例3.5:1.5，没几下就和好了。

揪下拇指大小的小剂子，手掌心碾拍，扁扁薄薄，长条椭圆微卷的宽面条出现，丢进锅中刚才的汤底。

歺苽·孚竹熟悉的掐着时间，面下锅30秒后再轻轻搅动，冷水三开就好了。

于是不紧不慢的又起了个热锅，淋上些之前熬好的虾壳油，开始中小火炒野猪肉切的丝。

野猪肉，歺苽·孚竹没用葱姜，翻炒变色来些花雕香味就足够飘满。

再依次放入木耳丝，竹笋丝，调大火爆炒两三分钟，来些竹盐调味，倒入青椒丝翻匀，关火。

这时面也已经二开了，歺苽·孚竹顺带敲了一窝回家路上掏的鸟蛋，满意的点了点头。

“蛋白质不能少。”

汤底没有调味，简单的做个调味，正好等鸟蛋煮熟。

一块腐乳，两下蚝油，两勺薄盐生抽，一撮香菜切碎末，一些筐花（虾米），少许熬好的猪油。

他还切了两个小米椒。

“原本是该加些小米椒，可谁让我吃不得。”

这家伙对辣过敏，但又觉得该配辣，所以每次都会切上点辣椒，就放着意思意思，看看。

这会儿面也刚巧是好了，太生的那是耍流氓，太软的那是没底线，这面刚好，小小的鸟蛋也正好熟透。

挑进碗里，取出石蟹不要，倒上半碗汤汁，拌上一拌。

最后将炒好的配菜杂炒青椒丝，浇盖在面上。

一碗简单的青椒丝盖面做好了。

端去了前院，他喜欢边看着院门边吃晚饭。

歺苽·孚竹给沾满汤汁的鸟蛋戳了个眼，又在汤里按了按，和着一筷杂丝一口下去。

“嗯，鲜，笋正好嫩着。”

就这么，简单地嗦起面来。

夕阳的最后一抹余晖，通过梨木门那道微小的

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缝隙钻挤出去，赶着离开。

他想起今天又是一场空。

偌大的院子里只有他一人的身影，连阳光都急着离开。

这道木门，歺苽·孚竹从没有上过锁，也从没等到开启的人。

歺苽·孚竹平静的打开随身的小本子，里面有他自己画着的日历，满满全是红色的叉。

他看着空中的月亮，今天的还没有画。

他取出做满标记的地图，又细细的看了起来，就差摸烂了，标记也增过不少，可他依旧没有寻到任何痕迹。

“小辛，你在哪……”

月亮高亮，歺苽·孚竹擦了眼角的雾气，站起身来，动了动筋骨，刚才不知觉得就眯着了。

看了看手表。

“9点了。”

歺苽·孚竹收拾了碗筷，背着背包，拿着渔具，提着小折叠椅，合上院门，出门了。

出发，这是一个月来，歺苽·孚竹晚上必干的事。

看了看时间，到河边的时候10点多。

‘今天依旧有人在这钓鱼。’

一个“全副武装”的专业装备，一看就是要夜钓通宵的。

看到浮竹走过来有些意外的惊喜。

“兄弟，你也来这钓鱼啊？”

“嗯。”

大哥微微动了动屁股，表示欢迎，示意浮竹来边上坐。

浮竹将小椅子打开放在边上时，大哥露出了格外欣喜的表情。

“害怕？”

浮竹开口问道。

“这不……有点……”

“那还来。”

“约了朋友，还没来。兄弟你不也来了。这没什么人来鱼多。”

“来多久了。”

“晚饭后就来了。”

“12点前就回去吧。”

“那不能，这摆个摊的也麻烦，怎么也得……”

“这河里没有鱼。”

“嗯对，”大哥抬起头，“没有大鱼正常的，图个乐，小鱼也挺好。”

“没有鱼。”

浮竹摆弄好渔具，坐下来平静的又回了句。边说边从包里拿出一盘香。

“这平时可没什么人敢来，指定鱼多，不能没有。”

大哥看到浮竹从包里拿出一盘蚊香。

“点了点了，兄弟我这点了，不用整了。”

“这是引鱼的。”

“哈？什么玩意儿？还有这种东西？那鱼能闻着？”

大哥好奇的接过浮竹手里的蚊香，又瞅又闻，

“就是蚊香啊。”

“哈哈哈哈兄弟你是不是怕蚊子啊，点吧，多点一个也不碍事。”