第197章 线上评价 (第2/2页)

楚浩倒没和他啰嗦，工作的同时也不忘观察钟老的技艺，一把勺，一口锅，在钟老的手下居然融为一体，天人合一，整个灶台就好像他的手脚，返璞归真，成菜的效率丝毫不比楚浩低，甚至还在一些细节上，因其多年经验，能省则省，能避免则避免，比楚浩还快。

爆炒、烩、焖、烧、扒、煎、煸、炸，各种技艺，在钟老手上不断的绽放。

他大概站了半个小时，就累了，一句话不说，扇着扇子走回门口继续坐下歇息。

楚浩和李长青喜不自胜，刚才他们从旁观察，就学到了很多东西，但大多数技艺是只可意会不可言传的，能领悟多少，全看个人。

李长青嘿嘿笑道：“老楚，你是怎么把钟老这个宝藏请过来的？花了大价钱了？”

楚浩翻了个白眼：“钟老能是认钱的人吗？我只是在他眼前做了几个菜，把他征服了，才能请过来坐镇的。”

“你就扯吧，你特么的吹牛不打草稿的。”李长青根本不信，还骂他。

楚浩说：“你爱信不信。”

……

客人一多。

馆子立刻在一些食评软件上崭露头角。

对于美食而言，千人千面，没有一家馆子能真正做到全场五星好评。

即便是楚食，也还是有一些不懂行的人觉得难吃，要么就是专门过来砸场子的，还有一些专门给差评的水军。

但大多数，依旧给了好吃的评价。

“燃面很劲道，里面的芝麻和花生碎都是炒过的，一咬特别的香，而且很干爽，没有黏糊糊的感觉，咸鲜的味道糅合着芝麻和花生碎的香味，辣椒的辣度也合适，不那么燎辣，这真是我吃过最好吃的一家燃面，而且便宜，才7块钱！我们全家一人干了两碗！牛！”

“大舅哥老招牌了，山城的馆子我谁也不服，就特么服大舅哥家的，开烧烤店和早餐店，全是大学城的扛把子，现在又新开了一家饭馆，没有让我失望，量大便宜，味道也好，以后还会经常来。”

“白肉69块钱确实有点贵，但味道也是真的不错，肥肉部分吃着一点都不腻，也挺香，瘦肉部分也有口感，入口没有其他的异味，选的猪肉原料的品种应该也非常好，最大的优点是这个白肉真的特别新鲜，进嘴以后全部都是肉香味，切的薄厚程度也特别合适，关键是辣酱里还配了有小米辣，增加了点鲜辣椒的味道，好吃！”

“我真的麻了，59的水煮牛肉量那么多的吗？（图片）（图片）足足有一盆，麻辣口不是很重，但是很香，而且这个牛肉和别家不一样，是放在汤里面煮的，不是滑油的那种，所以肉把汤的味道吸的特别足，所以回口之后牛肉味还是比较足的，不是重麻重辣，牛肉的品质选的也非常好，我纯纯的爱上了家人们！”

“这盘回锅肉我下了三碗饭，舍不得吃完，口感紧实肉弹，豆豉的香味儿被全部逼了出来，煸的很香，火候也特别合适，油煸出去了，吃着一点都不腻，吃着好像也不是很辣，就是普通辣椒的辣度，真就对应了那句话，只要原料新鲜，很难把它做得难吃喽……”

“酥肘子我爱了，汤酸而不窜，配上肘子一起吃还有肘子的肉香味，搭配特别好，肘子也很新鲜，煮的很烂，一夹就撕开了，入口软糯，汤里还有芹菜和香葱，整体的味道特别的柔和，我们一家四口吃了356块钱，说句实话，这个真的不贵，五个菜根本吃不完。”

——“大舅哥！yyds！山城餐饮之星！”

……

楚浩闲着没事儿就会翻翻评论，有很多粉丝希望能推出外卖服务，因为预约实在太难，都排到四天后了，而如果有外卖的话，许多客人就不必等预约，点外卖直接就可以吃。

但楚浩并没有开外卖跑腿的想法。

他的馆子无论是烧烤还是早餐，亦或是现在的饭馆，都是没有外卖的。

如果真要开外卖的话，铺子其实都不需要，一个厨房就能解决。

但那样就不好了。

而且开外卖会更贵，路上还容易放凉，不是刚出锅就吃，口感和味道势必会有所变化。

“老公，网上全是好评耶！”

陆沉鱼靠在他旁边，笑眯眯的说道：“好厉害啊，干脆明天我陪你一起去上班儿好了。”

楚浩笑道：“你先预约吧，四天后再来吃。”

陆沉鱼撅着嘴说：“老板娘都要预约？”

“你来吃东西的话，肯定要预约，找个机会把你的姐妹们都喊上，来店里坐坐，聚个餐什么的。”

陆沉鱼晃了晃楚浩的胳膊：“我不要嘛……”

“你要是想吃我在家里做给你吃就是了啊。”

看了那么多好评，楚浩现在对自己的技艺也是十足的自信。

楚食·此间乐一下子开张，顿时收获到了山城食客们的追捧。

这算是起步做的很成功了，只要一直维持现在的方式，味道和量不变的话，会一直做下去，而且回头客转化率特别高。

本身就有烧烤店和早餐店的老客，现在开了饭馆，大部分人都来捧场，其中不乏有一些真正的美食家。

他们从不去追捧高级餐厅的氛围，也没有混圈子，专注于美食食评，不少人来自民间，听说楚食在此间乐开了饭馆，而原先的此间乐也让给了楚食，相当于双方合资，资源是此间乐的，但其内核与经营模式，却变成了楚食专属。

这些人匿名前来，多是混迹在一群朋友之中。

吃过回去以后，会写大段大段的长评在网上。

而他们的食评大多客观公正，没有很重的主观评价，对楚食的美食本身进行测评，而不去评判别的没有意义的东西，顿时让楚食爆红，冲上了热搜。

打开微博，第三个热搜便是#楚食·此间乐#，点进去之后，许多人发表了自己的评论和感受。

“山城能开出这么一家餐厅真是山城的幸运。”

“山城人的名片，大舅哥的楚食开了快一年了，作为忠实粉丝，我真诚的表示支持。”

“量大，味好，便宜，大众餐饮的新道路就是楚食，我希望圈内的一些餐饮人能好好跟人家学一学，这才叫真正的专注于美食的餐厅。”

“大舅哥有匠心，不但烧烤做得好，面点也是一绝，现在开了饭馆我才知道，原来大舅哥还会是个川菜大师！”

“吃着楚食的菜品，每道菜都能让我回忆起当年吃过记忆最深刻的菜肴，不知道大舅哥是怎么办到的，为什么能把一道最普通的回锅肉、番茄炒蛋做得那么好吃，真是难以描述。”

“太美妙了，落座于淡雅优美的环境之中，吃到最便宜的菜，楚食此间乐，我特么吹爆！”