第78章 未来的招牌？盐烤土猪肉！ (第2/2页)

对爱吃辣的山城人来说，辣度也是最合适的。

目前暂时还只能定位在烧烤酱这一块，等以后麻椒肉酱研制成功，就可以跳出来，分销去往更大的市场了。

“不错不错，你们就按照我教的步骤和方法，配料比例一定要严格遵守，不能多也不能少，我先把丑话说在前面，工艺降下来了，哪怕只有一点点区别，我都能尝出来的。”

楚浩聚集起工友们，一脸严肃的开了个会。

他有[美食家的训练：调味]这个技能，让他的舌头非常灵敏，麻椒酱如果工艺下降了，味道、口感的一丝轻微变化，他都能察觉到的。

没过多久，老朱家的货车也到位了，一扇扇新鲜猪肉被运往工厂，交付给楚浩，这次订货不同以往，首先是老朱家派车送货，要的量也比以往更多，除此之外楚浩还亲自挑选了几斤新鲜的土猪肉。

这种土猪是老朱亲戚农家散养的，也就是地方的品种猪，保种场里出来的那种。

用饲料，或者部分饲料再夹杂种植业的副产物，以及潲水喂养。

也有用猪食喂的，比如玉米面拌麸皮，用开水烫过去喂猪，喂成大肚猪，长八个月以上再宰掉的那种。

这种猪肉味道和长白猪完全不一样。

要说好吃是的确好吃，就是太少了，因为长得慢。

老朱宝贝的跟什么似的。

但楚浩毕竟是熟客，而且是他家肉摊需求最大的合作对象，再加上，楚浩为人也的确信得过，合作那么久了，有感情了，所以自然是给了很多优惠和照顾。

土猪肉最适合盐烤，下料要少，吃的是个原滋原味，突显的也是食材本身的味道，这些数量稀少的土猪肉将是楚食烤肉未来的招牌，当时在电话里谈的时候，老朱考虑了很久才答应，每年只有两个季度能给楚浩供应。

毕竟这都是正宗的土猪肉，不是市场上挂个招牌说土猪就土猪的水货。

——物以稀为贵。

楚浩有自信将盐烤土猪肉的名气打出去，让所有人都前来争抢，这样才有炒出高价的空间。

当然，这种手段是有限度的，在保证味道和口碑不受影响的前提下，有底线的上涨，招牌嘛，就要有招牌的牌面。

因为如果涨的太离谱，会脱离楚浩的控制，这样一来，得不偿失，还会破坏市场，连带着后面一大堆恶意跟风和炒作的，将会非常影响口碑。

就连秦绛衣在看过以后，都有些吃惊。

“哪搞来的土猪肉？”

楚浩笑道：“熟人给的。”

“打算怎么弄？”秦绛衣饶有兴致的问道。

“盐烤吧……先推上小摊试试，以后开了新店，打个旺季，弄成招牌。”

秦绛衣笑道：“你这样搞，大学城真就没人会去吃别家烧烤了，要不要我帮你？”

楚浩一愣：”你想怎么帮？”

秦绛衣冲他挑了挑黛眉说：“我认识一些人，喜欢吃这种猪肉，顶多给你在他们那个圈子里推荐一下，你不是想打造成招牌嘛？一般的客人也不懂吃，所以必须得找几个懂吃的，再写几篇文章，才能把名气打出去。”

楚浩眼睛一亮。

人脉这一块，秦绛衣的确能帮到他太多了……