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不知是“柳眉人家”给邵大平带来了财运，还是邵林平给“柳眉人家”带来了运气，一个秋季，饭店的营业额较去年同期整个儿翻了一番，也就是在郑兴旺和邵君平在“柳眉人家”吃了那顿饭之后不久，“柳眉人家”又将靠近河边的那堵墙给拆了，换成了与临街的那一面一样的落地玻璃墙。

“柳眉人家”后面这条河虽不是省城那条著名的河的主干道，但却是支流中的一条主干，平日里河面的行船远不及主河道来的繁忙，也还是有不少的闲雅人士要求主河道里的船家将船划进这偏远处，寻找一份与主河道里不一样的感觉。

“柳眉人家”有不少的客人，也就是从船上看到饭店的光影或热闹声，才寻影觅声而来。

国营饭店是有着严格的后厨和堂厅之分的，也就是说客人们只能对照饭店的菜谱来点菜的，至于菜新鲜与否，菜的制作过程，客人们是一概看不到的。可能是受长江和运河边饭店经营模式的影响，邵林平通过赵继伟向饭店领导提出了后厨操作透明化的想法，在砸掉餐厅与后厨之间的那堵墙的同时，也砸掉了临近河边的半面墙，全部换成透明的钢化玻璃墙。一时间，食客和后厨形成了良好的互动，更为主要的是客人对后厨的那些师傅们明显地形成了一种约束，卫生要求更高了，用料情况更透明了，师傅们的速度更快了，客人们在“柳眉人家”吃得更加放心了。

如此大的动静，如此透明的操作，虽不可以说轰动省城，但也确实是给饭店吸引来了更多的客人。尤其是临河的那半面成了饭店凉菜和热菜配料的展示柜，店内的人可以与服务员及展示柜面对面地进行互动，看得见的新鲜，摸得着的实物，增添着客人们的食欲。而河面上游动着的船只、晃动着的人影也和展示柜形成了良好的互动，好多客人是停下船来是直奔“柳眉人家”，他们奔的方向是“家人眉柳”，架在“柳眉人家”房顶的那四个霓虹灯绕成的大字，临街那面是“柳眉人家”，而在船上看去便是“家人眉柳”了，不仅字反着，念的顺序也给弄颠倒了，但这决不会影响到人们对店名的想象和对美食的向往。

本就在“柳眉人家”不有名气的盐水鹅，在邵林平的到来后，很快就成了所有到店客人的必点之菜，原先不被厨师们重视的鹅四件经邵林平的操作，成了客人们的争相对象。

这鹅四件虽然是一个固定的数字，但内容却不是固定的。邵林平之所以这么叫，他心里明白的很，这是显然是受到鸭四件法的影响的。

在邵林平的记忆里，小的时候经常听到父亲将鸭四件这句话挂在嘴边，可每次看到父亲口中的鸭四件又总是不一样的，应当是在他上小学五年级的那年，实在想好奇的他，才从父亲口中得出了鸭四件的准确答案。

这鸭四件其实包括鸭身上的六个部分，鸭头、鸭掌、鸭肝、鸭胗、鸭翅和鸭肠，而这六个当中的随便四个一搭配就成了人们口中的鸭四件了。