第4章 开始掌勺 (第1/2页)

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付宇干活很麻利。

他切墩的速度快，胡萝卜切完，开始切土豆丝和黄瓜丝。

谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单，急匆匆赶去了后厨。

他担心自己不在现场盯着，几个小工手底下不出活。

现在的年轻人心思太浮躁。

谷云武实在不放心。

等回去了后厨，看着堆满了五大盆的胡萝卜片，谷云武震惊了。

这菱形块看着没什么难度，其实很考验刀工和手速。

他过去一趟前厅，总共不过十几分钟的事情。

几个小工能赶出来这么多的备菜，完全超出了平时的水准。

谷云武松了一口气的同时，倍感欣慰。

付宇正埋头切着手里的土豆。

土豆已经全部去过皮了，一个个泡在水盆里，需要切成细丝备用。

谷云武走过去。

付宇刚好将土豆片摞放好，开始切丝。

谷云武正要说话，一眼瞥见他切菜的动作，到嘴的话生生咽了回去。

一个好的厨师，除了对于火候和调味的掌控外，切墩也是一项必修的基本功。

谷云武有着几十年的厨龄，看着付宇下刀的动作，愣住了。

付宇的切墩手法有些不一般啊！

工欲善其事必先利其器。

谷云武盯着付宇手里的菜刀，认出来了。

这把刀是大厨赵猛的，前阵子就瞧见赵猛换了刀具，原来是把旧的这一套送给付宇了。

谷云武静静的看着付宇切菜。

发现付宇对于切功的掌握特别精准。

“一快一慢”。

切片时，注意不要操之过急，看准了再下刀。

切丝时，则要快准狠。

这就相当考验厨师的切墩水平了。

谷云武自己当年学徒时，师傅就要求他通过切丝练习手腕的力量和下刀的准确度。

切墩时，最怕的就是跟不上大厨炒菜的水平。

切片切丝的精准程度如果掌握好，可以更好的提升菜品的口感。

为此，谷云武苦练了好几年，才达到现在的水平。

可是，付宇眼下的刀工，明显已经跟他不相上下了。

在切墩方面，付宇表现的实在很优秀。

既勤快，又有天赋。

谷云武越发欣赏付宇了。

【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】

正沉浸在快速切菜节奏中的付宇，手上动作忽然一顿。

好感值？

他下意识转过头，就见谷云武正盯着他手里握着的菜刀。

付宇：“！”

这刀可是他软磨硬泡，最后用两条中华从赵猛手里换下来的，好用着呢。

谷厨这是也一早盯上了？

毕竟是大厨。

要是真让他开了口，自己这套好不容易弄到手的刀具恐怕保不住。

收回视线。

付宇默默的转过身，挡住自己切菜的动作。

同时打定了主意，以后绝对要“刀不露白”。

备菜的单子看着品类很多，除了胡萝卜土豆和黄瓜切片切丝的比较麻烦，剩下的都是些切块，过油之类的巧活。

付宇切完最后一摞黄瓜片。

【叮！每日任务：完成切墩五次，已顺利完成，获得奖励：人民币50元。切墩经验+10。任务经验+10】

谷云武过来验收成品，满意点头：“不错，辛苦了。”

【叮！npc谷云武的任务：请协助切墩。已顺利完成，获得奖励：人民币10元，切墩经验+5，任务经验+5】

付宇嘴角微扬。

果然，下一秒，他手机响了。

银行到账信息提示。

【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入60元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。

谷云武看了眼付宇面前满满的几盆备菜，再看看自己手底下三个人加一起才凑够几盆的备菜。

心里头对付宇越发的满意。

稳重，勤劳，有天赋，刀工好。

【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】

付宇正因为自己又赚到手60元的收入而沾沾自喜。

耳畔突然响起的电子音，让他蓦然回神。

抬头，就见谷云武正一脸和善的对着自己笑。

他下意识往后退了一步。

不等谷云武开口，抢先说道：“谷厨，要是没什么其他的事情，我先回去了？”

好在谷云武也知道赵猛那头同样需要人手，于是点点头：“行，你回去吧。”