第 15 章 秘制小馄饨 (第2/2页)

唐昭昭请何婶帮忙选了一块上好的猪肉，自己在小厨房里准备馅料、面皮。

何婶见她来来去去好像忙碌地停不下来，到了中午时送去了碗饺子过去。

“小姐，我瞧您一上午没吃东西了，吃完再忙活吧。”

唐昭昭正站在灶台前，一见她进来，眼睛登时亮了，上前拉住她，“婶子来得正好，帮我尝尝味道！”

“啊？”何婶还没反应过来，就被拽了过去。

唐昭昭其实一早就熟练地准备好了馅料跟面皮，连馄饨都包了三四十个，可就是……被那生火的一步给难住了。

用惯了现代的煤气灶，生炭对她来说实在不容易，所以忙到正午都没吃饭。

她迫不及待地揭开了锅盖，一股香气直冲房顶，热气腾腾的烟雾中，二十来个拇指大小的皮薄馅厚小馄饨像大玉珠一样在锅里翻腾，一下子就吸引了何夫人的视线。

何婶“咦”了一声，“好嫩的皮。”

这皮薄的都能看见里头的肉了，而且这香气沁人心脾，何婶也饿了一上午，闻见香气下意识咽下口水。

不论别的，这个卖相是极好的！

香气飘出小摊，经过的路人都不禁偏头看了一眼。

“什么东西这么香？”

唐昭昭给她舀了一碗，“婶子也没吃饭吧，我吃饺子你吃馄饨，里头是我特制的馅料，看看好不好吃。好吃我下午就可以开摊了！”

唐昭昭在现代做厨师最拿手的就是小馄饨，因为这是她每天上班前匆忙给自己准备的，熟能生巧，她对此可谓极有信心。

何婶先是喝了一口汤，点了点头，“便是这汤头，也是鲜美醇厚，很是开胃了。”

“婶子是个会吃的，这汤头用菌子、龙骨与香料熬煮了一个半时辰呢，还用薄荷提了鲜的。”

薄荷提鲜？这倒是个新奇的做法，没想到小姐知道的还挺多。

何婶一边听着，一边又吃了口馄饨，眼睛蓦地亮了，下意识看向唐昭昭，难掩讶异。

唐昭昭端着碗，夹着个饺子小心翼翼问：“怎么样？”

“软嫩爽滑，回味无穷，”何婶忍不住又吃了一个，“我的个乖乖，这可比我吃的任何馄饨都好吃哦！小姐，您是打哪儿学来的，真香啊！”

唐昭昭还怕临安人的口味不合自己的做法呢，如今看来，总算是放心了。

她笑了笑，说：“泉州那边的小食，不过馅料的调配是我自己研究出来的。”

何婶从没吃过这么好吃的馄饨，唐昭昭特地送了三碗给何家人，何婶面红耳赤，却也没有拒绝。

半个时辰后，小食摊即时开张，香气喷出十米宽的长街，很快就有人走了进来。

临安人生在天子脚下，并不贫穷，好个口腹之欲。

果然很快，铺子里的四张桌子都被坐满了，门前竟还有人端着碗站着吃！

“这馅料入口即溶，真的绝了。”

“这个汤不知用什么做的，怎的这么清爽可口？”

“老板，再给我来一碗……”

唐昭昭眉开眼笑，“欸，稍等！”

薛放过来的时候，正看见唐昭昭绑着臂膊捞馄饨，小摊上已经人满为患。