第166章 面筋生意 (第1/2页)

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牛二姐拉着黄点点的手笑着夸奖道。

“点点那你可真是找了一个好对象啊。”

黄点点也有一点不好意思，最近是翰林真的是帮了自己太多的忙。

“二姐，我们赶紧走吧，估计没有多一会儿我们就能回来了。”

其实做面筋估计一个小时差不多就能做出来。

做面筋不过他也是为了自己扩大自己的生意，才去尝试亲自教牛二姐做面筋的做法。

你二姐的零食厂子其实也不算太大。

雇用了七八个工人，加上自己家的亲戚，只有算上十五个人，一直都是一些香辣的小蘑菇为零食。

生意确实很好，但是寻找种植蘑菇的商户却十分的难。

好不容易找到黄点点这个种植蘑菇的大户。

但是她的蘑菇现在太抢手了，自己现在要不到太多的蘑菇。

昨天沈翰林拿来了那个面筋还有凉皮儿，一下子让牛二姐看到了一个大商机。

黄点点到了牛二姐家的小零食厂，二姐的丈夫还有牛二姐的婆婆和公公看到黄点点的时候都十分的热情。

其实这个做蘑菇小零食的传统手艺也都是姐夫的家传生意。

之前自己也曾经培育出蘑菇，但是产量都不是很好，尤其蘑菇长出来的形状也都不是太满意。

黄点点走进厂子里面，看着旁他的公公婆婆笑着说道。

“叔叔婶子，我爸还在医院呢，所以我们还是需要加快一些的。”

黄点点拿出了一盆面，然后将加了盐的温水开始揉面，慢慢的那面揉成了面团之后。

他又将面上扣上了一个棉布，然后转身去了旁边灶台处。将原本还有热气的蒸笼，里面放上了几个洗好的土豆。

牛二姐十分好奇，自己吃那个面筋的时候并没有土豆的成分呢。

可看到黄点点一直在井然有序地做着面筋，也没有多说话。

将洗出来的面粉水放在的另一个盆里面静置。

直到他手中的那个面团洗出了网格状松松软软的，他拎起来的时候，那面团竟然很有弹性的回来。

“二姐你这会看到没有洗面就洗到这种程度就可以了。

牛二姐一边点头，一边记录着点点洗面的过程。

“现在就可以蒸了，蒸的时间不要太长，大约15~20分钟就可以了，这取决于你的面筋大小。”

黄点点心里想着，她本来可以利用这些洗面水再做一些凉皮儿的。

但是心里面还是着急自己父亲的事情，所以也就做罢了。

等到面筋蒸好之后，他又看了一眼盆里的土豆是否软烂。

他将软烂的土豆放在了另一个盆子里，又取出了面筋放凉一会儿。

将土豆碾成了泥，又倒了一些面粉进去。

还有放了一些盐还有胡椒粉，将这个土豆和面揉合在一起，切成薄片。

按照她的那个时代，这些做薯片的过程是需要用机器代替的，但是现在还没有。

她又将土豆面团切成圆圆的薄片，抬头问牛二姐。

“咱厂子里面有油吗？”

牛二姐急忙点头，提出了一瓶油。

黄点点接过那油倒在锅里面，然后等着油温差不多八九成热的时候。

将这些切好的土豆条放在锅里面炸，没有多一会整个厨房里面就飘出土豆的香味。

黄点点拿出一片薯片递给牛二姐。

“二姐，你尝尝。”