第七十一章 大计划——做火锅 (第2/2页)

她找了些小白菜、土豆、萝卜菜、莲藕片洗干净，又拿了猪肉切成大片，将鱼肉片成薄片。

她今天准备做一餐火锅！这天气渐渐凉了，吃顿火锅来暖暖身体，同时也是让王秀禾一家试试她的新菜。

若是可以，这大计划也可以开始进行了。

没错，林巧巧的大计划就是准备开一个火锅店，这冬天正是吃火锅的好季节呢。

从水煮鱼片的反响来看，南宁县的人都是能吃辣的，所以麻辣火锅肯定是有市场的。

至于开酒楼这个问题，林巧巧也想过了。

酒楼的菜品实在太多了，她不放心把所有的菜谱都交给厨子，所以必定是只能自己来做。

她一个人掌勺，那真的要累死了。

何况，全叔的客云来还在南宁县，她若是开一个酒楼，对客云来的生意肯定是很大的冲击。

所以她思考之后，开酒楼的事情还是延后再说，日后有了资本，去外面的县城开也是可以的。

而且相对来说，做火锅生意更加方便一些，这锅底的制作，她一个人可以忙得过来，找些工人洗菜上菜就可以了。

即使请了厨子帮忙，那也不担心食谱泄露出去。

因为，这花椒和辣椒只有她的空间里有，大秦国现在还没有花椒和辣椒这两种调料的出现。

即使想偷食谱的人知道了用料和配比，没有原材料，也是做不出来的。

她切好了所有的菜后，锅里的白米饭也熟了，林巧巧连忙把米饭盛出来放到了木头做的蒸笼里。

这种木头的蒸笼，用南山村人的话来说，就是木甑子。

用甑子蒸锅的米饭会带有一股木头的清香味，会更香一些。

甑子蒸熟了米饭，她便开始用大铁锅制作火锅锅底，她准备做一个麻辣味的锅底。

没有牛油，她便用猪油当底油，她从空间里拿了大葱、香菜、小葱，八角、草果....等调味料出来。

把所有调料放到油锅里炸，炸到微黄之后，就把所有的东西捞起来。

最后再把切碎的辣椒、花椒放到油锅里炒制，辣椒表皮微微卷起，颜色发黄就是熟了。

在底料里面加入开水、盐调味就可以了，按说是要加入高汤会更香一些，但没有时间炖汤了，她便直接加了白开水。

但就单是白开水，那香味已经直冲鼻腔了。

正在绣花的王秀禾几人都闻到了香味，“今天又有口福了，巧巧丫头又做好吃的了。”

锅底煮开之后，林巧巧就喊道：“婶子差不多可以吃饭了，叫慧娟姐姐去叫罗叔他们来吃饭吧。”

这时，罗赞带着罗强两兄弟回来了。

“不用叫了，你罗叔我已经闻到香味了，赶忙就回来了。”

“嘿嘿，那罗叔运气真是好，这饭菜刚刚弄好，你就回来了。”

“可不是嘛，你做的饭香味都飘到河边了，我闻到香味，可不得赶紧回来。”

林巧巧笑了笑，从火灶里面夹了一些正在燃烧的木炭出来，用炭盆装上，便抬着到了正堂。

几人看到炭盆都愣了愣，王秀禾问道：“巧巧，你是太冷了，要烤火吗？”

“才不是呢，婶子就看着吧，保管让你惊喜。”