第326章 煨汤另有玄机 (第1/2页)

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苏知鱼思量着，将玉米棒洗干净剁成了小块。

洪秋蓉便按照她的样子，将排骨改刀成大小差不多的小块。

趁着锅里水还热，苏知鱼将排骨快速的炒了水。

新鲜嫣红的排骨一经热水翻滚，立刻就褪去了血色，变得素净了许多。

苏知鱼用漏勺舀出几块放在鼻尖嗅了嗅。

“唔，已经没有什么血腥味了。”

她寻来一个小口的陶罐子，将玉米垫在了陶罐底下，装上了半罐子泉水。

又在其中放了些八角桂皮，才将排骨一块块放了进去。

直到泉水刚刚将排骨没入，她才盖上了盖子。

洪秋蓉有些好奇，她盯着陶罐子蹙了蹙眉。

“知鱼啊，你这是炖还是卤呀？”

“煨！”

苏知鱼嘿嘿一笑，抱起陶罐子就朝着灶头内瞅了瞅。

“火候刚好！”

她用一个铁锹将灶头的火星子分开两侧，然后将陶罐子放在铁锹上，送进了火堆之中。

“完事，一会就能好了！”

洪秋蓉在一旁看得目瞪口呆，手上打包的动作都停滞了下来。

“知鱼啊，你这是为何？”

难道在锅里炖不比这样煨来的快？

还是说另有什么玄机……

心头好奇，她直接将苏知鱼拉倒跟前，探究起来。

苏知鱼则一脸嬉笑，搬了两个凳子坐下，小脸一肃，一本正经了起来。

“大嫂，这煨排骨可以将排骨中的营养全部锁住不流失，且更容易软烂一些。”

最重要的一点是煨的东西吃了不会心火重，最合适贺兰宁这种患有心疾之症的人食用了。

洪秋蓉听得认真，还默默的给记下了。

二人讨论了一下做菜的各种心德，渐渐的灶里就飘来了一股子香甜的味道。

苏知鱼嘴角一勾，一下子就从凳子上跳了下来。