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第64章 买地盖房 (第1/2页)

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接下来排队进来的人都一样,每个人快速的从门里进来,走到菜的位置,选好菜,叶檀直接把菜递上去。

最后走出门,整个过程一分钟都不用。

等到厂子里所有的人都调完了菜也就过去了十分钟。

陆桂芳在一旁帮忙递菜,看着眼前的流程,似乎明白了嫂子想表达的意思。

叶檀便将自己的想法和小姑子告知:“快餐店,不管是中式还是西式都追求的是便捷快速美味。”

陆桂芳理解大嫂说的内容,这个给她带来了巨大的启发。

对于陆桂芳来说,她从来没有想到,开个餐馆其实是不需要好厨艺的。

对于快餐来说,更需要的是好的管理能力。

叶檀的示范,仿佛为陆桂芳打开了一道新世界的大门。

“而且,你想过吗?前有麦当当后有肯爷爷,你要想在快餐界闯出来,难道要学人家做薯条汉堡?”

叶檀继续对小姑子说道。

陆桂芳低头沉思,她的脑子里现在有很多想法。

之前王敬云的事情,她完全抛在了脑后,现在一门心思钻研进了厨房事业里面。

叶檀不由感到好笑,自己是不是误导了小姑子,把她从一个极端带到了另外一个极端呢?

过了几日。

“桂芳,这几天你研究下来,有什么发现呢?”叶檀不由问道小姑子。

小姑子眼神亮晶晶,神情兴奋地打开了自己厚厚的笔记本。

她指着笔记本对大嫂道:“嫂子,你看这是我最近几天做的研究。”

看着这些厚厚的笔记,叶檀开始翻看。

这里既有菜式、也有一些关于经营管理方面的知识感悟。

她没想到短短的几天,桂芳竟然就想到了这么多东西,看完了她的笔记,叶檀不由对眼前的小姑娘肃然起敬。

这妥妥的就是一个管理天才呀!

叶檀问道:“这些套餐都是你想出来的吗?”

陆桂芳点了点头:“嫂子你之前提起过中西式快餐,然后我根据你说的可量制化,作为一个参考标准设计了这些快餐菜式。”

汉堡套餐、意大利面套餐、甚至还有中式的快餐。这些东西后世虽然很常见,但是现在确实十分罕见的。

能想到这些,陆桂芳确实是花了心思在这里的。

叶檀还是提醒小姑子:“我虽然说了那个标准化制作,但是开餐馆第一重要的还是菜式的口味。”

她接着说道:“要是口味不好,就算我们把流程做得多好,没有顾客光顾,那就没有用了。”

陆桂芳再次点了点头。

她对叶檀说道:“嫂子,这个道理我也懂,所以我想了很久。不如咱们一起合伙吧!”

“你的厨艺这么好,你设计这些菜和套餐,把控味道。”

“我来选择店址,做管理,咱们到时候就好像厂子一样请几个厨师和工人来干活。”

这不就行了?

陆桂芳美滋滋地想着这些。

叶檀也是没想到,小姑子就是被自己这么说了一下竟然就想出了这个方法。

你这个万恶的资本家!

叶檀嘲笑小姑子。

陆桂芳有些不好意思的笑了。

没办法,自己看着家具厂就是这么做起来的,因此她也受到了启发,毕竟自己的厨艺实在是有限肯定不能自已亲自下厨。

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