第89章 麦当当？啃得起！ (第1/2页)

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崔诗跟着李正坐上了马车，一路上打打闹闹，一下子便来到了长安城外的养殖场。

这个养殖场占地数千亩，鸡鸭鹅加起来二十多万只，猪也有两万头，牛数千头，现如今是整个长安最主要的肉食供应商。

崔诗下了马车，看了一下眼前的养殖场，只见一个个鸡鸭鹅圈都用篱笆围着，一只只小崽子在吱吱呀呀地叫着，她看了这些小动物，跟旁边的李正说：“好哥哥，这些小动物好可爱啊。”

“呵呵，吃起来也好可爱啊。”李正笑着说道。

“你个混蛋，吃吃吃，整天就知道吃，作为一个县伯无所事事，天天在家不是吃就是躺在床上，跟猪一样，哼！”崔诗白了他一眼。

“不然呢，我只是一个年仅十六岁，空有家财千万两的一个平平无奇的小县伯而己，呵呵。”李正一脸臭屁地说。

崔诗看他嚣张的样子，无奈地说：“好啦好啦，知道你厉害啦。”

这时候，几个村正知道李正过来了，忙过来问：“李县伯，现在养殖场的禽畜太多了，这猪牛还好，养殖时间长，但这鸡鸭鹅太多了，过几个月就一批，这么多，市场都饱和了。”

另一个村正又说：“那蛋还好，全腌成皮蛋，可以保存好久，也有很多客商来卖，但肥肉却不能长期保存啊。”

李正听了他们的话，说：“走，去厨房，我教你们做几道菜。”

一行人跟着他去了厨房，李正叫人宰了几只鸡并且拔毛洗干净，鸡加酱油、黄酒、盐，腌制了半个时辰取出，将一些香料碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。

又将咸肉，香茹，葱丝切粒炒熟，放在鸡里，用竹签固定住，表面擦了一层油又再荷叶包了几层，用麻绳固定好，糊上一层泥，放在火堆上烤。

然后他就对那几个村正说：“记住我刚才的动作，以后就可以做乞儿鸡拿去卖了。”

李正又问：“有胡饼吗？拿几只胡饼过来，我拿胡饼教你们做几道菜。”

有人马上就拿了胡饼过来。

唐朝人的主食结构，主要是饼和饭。这二者中，饼又占据主要地位。

唐代赵璘在笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”，这是多数唐朝人食饼的真实反映。

唐代所说的饼，内容比今天宽泛得多。除面糊以外的各种成型面食，都可以称为饼。

而唐人食之最多、最具代表性的饼，有胡饼、蒸饼和汤饼等。

李正叫人拿了几个鸡腿，把骨头去掉，在酱油了泡了几柱香的时间

，又沾点面粉，最后加了点盐。

他把鸡腿放到油里炸得酥脆，再捞了上来，把鸡腿包到一块洗干净的菜叶里，再用两张胡饼夹住，一人分了一个。

一个村正问：“李县伯，这个胡饼加鸡腿叫什么名字？”

李正随口胡编道：“此乃汉堡，汉人的汉，城堡的堡，寓意我汉人的江山像堡垒一样坚固。”

他说着，又把别人切好的鸡块鸡翅炸熟了，又跟他们说：“这叫炸鸡块。”

大家都吃着李正的的鸡腿汉堡和炸鸡块，一个个吃得满嘴流油。