第83章 皂化反应 (第1/2页)

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到了工坊，李正去了早就已经修建好的肥皂坊，开始带新买的几十个奴仆熬油。

李正吩咐他们要一遍遍的熬，只留下最清，最干净的那部分。

直到把那桶猪油熬完后，得到了大半桶清澈的猪油，李正便让他们猪油收起来备用。

然后，李正又叫这些人拿了一大堆枯草木头放在灶里面烧，他需要大量的草木灰。

所谓的草木灰，主要成分就是碳酸钾，李正也没办法，弄这个总比弄烧碱容易吧。

之后他又叫奴仆将那些熬油烧过的草叶、树枝留下的灰小心的弄出来，然后捡出没有烧干净的，只留下纯净的灰，接下来将这些灰放在一个陶罐内，用干净的水泡上。

第二天，李正一早便来了肥皂工坊，他昨天叫下人把府上的鲜花都摘了，然后又叫下人们把花瓣烤干，再放在磨盘上研磨成粉，李正不想这么快弄香水，那么用花粉代替也可以。

李正准备测试草木灰溶液的浓度，他昨天上系统商城买了书看了一下，说可以用鸟蛋来测试浓度。

他将那枚鸟蛋放在草木灰水中，蛋浮起来是不对的，完全沉下去也不行，要浮在中间。这是最简单的一种测试草木灰水含碱量的一个办法。

他看了一下这枚鸟蛋漂浮在草木灰溶液中间，便知道这溶液浓度已经差不多了。

草木灰造肥皂要追溯到5000多年前。古代埃及有一个给国王做饭的厨师，不慎把一盆油打翻在炭火里，浇上油的炭灰弄了他一手。当他赶快洗手时，发现手比往常洗得干净多了。他又抓起一些炭灰叫其他厨师洗手用，效果也一样。国王知道此事后，不但没有责怪厨师的莽撞，还叫人仿制了此物用来洗手，这就是肥皂的雏形。

到了公元70年，罗马帝国学者普林尼，第一次用羊油和草木灰制成块状肥皂，获得成功。后来这一成果传到英国，女王伊丽莎白一世下令建立一座工厂，专门用煮化的羊脂、烧碱等原料生产肥皂。但当时肥皂的成本很高，只有极少数人用得起。直到法国化学家卢布兰首先用电解食盐的方法制取烧碱后，才使肥皂成本大大下降。从此，肥皂才逐渐走进人们的生活。

接着，李正叫人架起了一个大灶，然后又找了一个铁锅，先将猪油加入，再倒入草木灰溶液，然后又倒进了一些酒精一起加热。

酒精，是他从书上找到的秘方中必不可少的一个环节。酒精既可以溶于油脂，也可以溶于水中。它成为油脂和水溶液之间的“润滑剂”，使他们能够充分混合。

之后李正叫人在加热过

程中不停搅拌。等锅里的材料沸腾后继续用小火加热，使油脂充分皂化，期间搅拌不停。这个过程需要很长时间，期间会产生高级脂肪酸钠，这个就是肥皂的主要成分。等锅里的水分蒸发一大半后，又让人加入细小的食盐颗粒，当然饱和的食盐水也行。

当食盐加入后，李正便看到整个溶液上下翻腾，在翻转跳跃中，淡黄色的沉淀便不再在溶液中隐匿身形。在充分搅拌后这些沉淀物会占据溶液的上部空间。这一步就叫做盐析。

李正知道这些蜕变的淡黄色沉淀就是我们期待已久的硬脂酸钠，也就是肥皂。