第84章 小赚一笔 (第1/2页)

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说定了酸菜的事，高掌柜搓了搓手，笑的跟个弥勒佛似的朝放着糟鹅掌的盘子呶呶嘴。

叶玫玫装作看不见，她不想卖这一样。

一家小饭馆总是要有几个招牌菜的，这道糟鹅掌做工复杂，味道极好，正是叶玫玫选定的招牌小食。

高掌柜见她不答，心里顿时明悟，这叶娘子怕是之后想主打卖这个呢。

县城里不是没人卖糟鹅掌，高掌柜吃过的也多。可是他敢说没有一家能做成叶娘子这样的，虽然酥软但不失其嚼劲，麻辣又能回味出酒甜，味道丰富。

这糟鹅掌一出肯定不愁销路，绝对是一个引客的好东西，高掌柜不想就这么放弃。

只听他话题一转，问道：“叶娘子啊，不知这糟鹅掌零售价几何啊？”

叶玫玫低头思索，今天只是将糟鹅掌弄了出来给大家尝尝，还没想过定价呢。

这东西麻烦的很，先要处理干净鹅掌，多次焯水后再用香料炖煮。

这炖煮也有讲究，不但有用砂锅还得用鸡汤或骨头汤做底，武火煮开文火慢炖直至鹅掌软烂才行。

之后还要用井水湃过，再细细的去骨，只留下肥厚软滑的鹅掌肉。

最后用酒，香糟等等调料汁，一下午的功夫才有了桌上这一小盆。

当然这包含着叶玫玫心血的一小盆糟鹅掌也受到了众人极大的喜爱，尤其是乐儿。

这小丫头从还没做好时就开始偷吃，等到上桌时，光吃鹅掌都要吃饱了。

乐儿再一次把手伸向糟鹅掌时就看见她娘瞪了她一眼，吓的她瑟缩了一下，讨好的冲她娘笑笑，但手飞快的抓起一只鹅掌然后塞进嘴里。

典型了我怕了，但我还敢。

“你这个小滑头。”叶玫玫笑骂了一句。

“是因为娘做的太好吃了，这个糟鹅掌它引诱我去吃，不是我自愿的。”

乐儿一本正经的说瞎话，两手举起来以示清白。

杨安庆在旁边看着母女斗法，心里直乐。

叶玫玫指了指乐儿的两只油爪子，乐儿转头看爹，杨安庆拿了湿帕子来给乐儿擦手。

叶玫玫再指乐儿油汪汪的小嘴，乐儿继续看爹，杨安庆再给她擦嘴。

父女俩配合默契，乐儿得意洋洋的冲叶玫玫道：“你看，没有啦。”

幼稚，叶玫玫懒得搭理她。

父女俩对视一眼，完胜！

高掌柜将这一幕看在眼里，心里奇道难不成这是叶娘子的男人？不是说叶娘子是个寡妇么，这么快就找了个姘头啊。

不过这些事不影响他们之间的合作关系，哪怕是叶玫玫寡妇再嫁，高掌柜也会乐呵呵的来观礼，因此只是心里八卦两句就放下了。

“叶娘子，可有主意了？”

高掌柜的话将叶玫玫的思绪从杨安庆和乐儿身上拉了回来，重新回到糟鹅掌上。

“最起码得五十文一盘。”叶玫玫思索着，一手敲有节奏的扣着桌子一边说道。