第16章 辣条,好吃! (第1/1页)
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想象很美好。 可想从莲花村这个落后乡村里走出去，就有很长，很艰苦一段道路要走。 首先，在没有机器，全部都得靠人工的时代，要把二十斤面粉，搓成又软又劲道的面筋，就不是个容易事。 夏小若，林成阳和王琴三个人一起和面，整整活了快一个小时，才弄好。 把面团泡在水里，夏小若又开始教王琴和林成阳搓面筋。 仨人把手都搓红了，这才搓出来了一点点面筋花。 这都是力气活。 搓面筋省下来的面浆水，夏小若也没有浪费。 “留着可以做凉皮儿，或者咱就直接煮煮，和面汤！要是不嫌费事，咱就做成淀粉！” 乡下人对白面抱有多大的敬意，夏小若太了解了。 要是早几年在村里，用这些白面做面筋，做小零食，那是要被家里人指着鼻子骂浪费粮食的！ 王琴听得直点头，“做成淀粉吧！存起来，咱们吃不完了，还能卖钱！” 淀粉可以送到饭店里，人家厨师会用淀粉做各种菜，煎炒烹炸。 这又多了一项好生意。 谁都没提再让夏小若去河里摸老鳖，去当兽医给牲畜接生的事。 摸老鳖是赚钱，可每年在河里淹死的人也不少！ 她们能靠卖力气赚钱，何必去冒那个险？ 给牲畜接生也能赚钱，可村里养牲畜的总共就没几家，谁家牛羊猪还天天生小崽子呢？ 所以，还是安安生生地做点小生意，赚点小钱就行了。 趁着有王琴和林成阳搓面筋的功夫，夏小若又去泡黄豆。 她想先做两种辣条，一种是用面筋做的，搓成条儿，弄得尽量细一点，先油炸，后用辣椒油和香油入味儿。 另一种是用豆浆做成豆皮儿，再用豆皮儿卷成豆筋卷儿，后面也是先油炸，再有辣椒油和香油入味儿。 第二种要更费时间，第一种稍微好一点，好歹在太阳落山之前，做了出来。 辣椒油的油香，和香油芝麻的醇香，花椒大料的辛香，飘满了整个院子。 周围邻居也都闻着味儿直流口水。 “大军家里是在煮肉吃的吧！昨天看见他家外甥女来了，真不愧是城里来的娇小姐，又懒又馋的，不年不节的还吃肉！” “谁知道呢？人家爹妈每个月给的有生活费，天天吃肉都不怕！” “也不知道割了多少肉，这么香……” 虽然大家现在都能吃饱饭，吃上了白面，可也只有到了中秋节和过年，才能吃上一顿肉。 所以，大家伙说嘴归说嘴，谁也没有没眼力见儿到这时候上门问王琴家里吃的啥。 只有一个人，村主任张二柱，闻着这诱人的香味儿，忍住口中疯狂分泌的口水，在众人好事探究的目光里，朝着王琴家门口走去。 张二柱吧嗒吧嗒抽着旱烟，脸色不太好。 本来，夏小若和贺燃俩人，送来大队一头狼，虽然是狼，但好歹是野味儿，是肉！ 想着能好好开个荤，谁料想，他们滚水都烧好了，刀也磨好了，就等着杀狼吃肉了，市里公安局的人也来了。 还带着动物保护站的人一起来的。 这公安局的人，咋就耳报神这么灵？ 他们不仅肉吃不成了，还得配合人家公安局的同志，开展抓捕盗猎分子的工作。 头一项工作就是来找抓到狼的俩有功之臣，夏小若和贺燃，带公安同志进山进行抓捕行动。 “二柱来了？进来进来，这是有啥事儿啊？” 院子里，王琴看见他在门口，张罗着把人让进院子。 只见院子里，夏小若，林成阳，还有林老太，王琴，几个人都正围着桌子上一盆红油油的东西。 看不出来是什么菜，看样子，肯定不会是肉。 就是闻着香！比过年熬猪油，做杀猪菜的味儿还香！ “这俩孩子做的啥？这么香？” 他实在忍不住，问道。 王琴笑着说，“这是辣条！小若想的吃法！用面筋做的！整整用了一大壶菜籽油，还有两斤芝麻香油！” 夏小若撞撞只顾吃辣条的林成阳，村主任来了，也不知道给递双筷子，一起尝尝他们做的新产品。 林成阳抬头，一脸茫然地问她，“你撞我胳膊干啥？” 夏小若也是服了，只好自己拿了双筷子递给张二柱，“二柱叔，你也尝尝！这都是我闲得没事儿捣鼓的东西，一会儿给婶子也兜回去点尝尝！” 张二柱看着夏小若脸上甜甜的笑，整个人都不禁一愣。 夏小若这孩子，长得是没的说，比村里其他丫头片子都长得好看。 眼黑溜溜的亮，脸也白净。 可就是胆子太小，平时在村里遇见，不管什么时候，还没喊她一声呢，就吓得跟怎么样了一样，扭脸就跑！ 今儿倒是不怕人了，不仅会喊人，还知道做了好吃的，让他吃，还让他带回家吃。 “好，我尝尝！” 张二柱接过筷子，夹了一根红赤赤的东西。 有两根指头那么粗，跟筷子差不多长短，上面沾满了辣椒，芝麻油，还有芝麻。 芝麻跟辣椒的味道混到一起，香得人直流口水！ 吃上一口，油香，芝麻香，辣椒香，桂皮香，香叶香。 甜，辣，咸！ “嘶——” 张二柱呲溜着凉气，感慨道，“这是面筋？还是豆筋儿？咋做的，比吃肉还香！” 味道这么浓郁，甜辣适口，真是解馋啊！ 要是能再配二两酒—— 那才叫带劲！ 夏小若客客气气回答张二柱的话，“没错，就是面筋，泡在炸好的辣椒油里，好吃吗？” 她觉得吧，张二柱这个村主任，人还不错。 上一世张桂芝欺负她的时候，他还站出来帮她说过话。 对她好的人，她都会记住，也会对人家好。 张二柱把最后一口辣条吃完，吧唧着嘴说，“好吃！真好吃！面筋能做的跟肉一样……还是城里来的闺女会吃！” 王琴听张二柱话的意思，好像在说夏小若嘴馋，赶紧解释，“这俩孩子，想做生意呢！说是要去镇上卖辣条，二柱，你说，这辣条生意能做不能？” 张二柱一愣，怪不到这家里做了这么多辣条，本来还以为是要存起来当咸菜吃，没想到是要拿去卖！