第六十六章真香 (第1/1页)
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“这就是你说的价值十万两的生意?” 周有财被抓了,王仙岭也倒了,浑河县又恢复了平静。 最近半个月的时间,赵小甲就感觉是场梦,从被周有财冤告开始,到被打入大牢,接着被范梨花“顺便”劫走。 到后来清风寨危机,和老妖山的对抗,到最后洗刷自己的冤屈,扳倒王仙岭…… 几乎每一件事,都伴随着胆战心惊,稍有不慎,就会万劫不复的感觉。 这让赵小甲生出了一种紧迫感,不管在哪里,实力和靠山都是必不可少的。 所以赵小甲打算抱紧知府大人这条大腿,虽然知府大人不可能永远留在浑河县,但是有人却是一直在浑河县的。 这不,赵小甲就把胡老板,请到了赵氏豆腐铺。 赵小甲是个守信之人,答应送胡老板十万两生意的事儿,赵小甲觉得时机也差不多了,自己可以履行了。 “不错,这些就是价值十万两的生意!” 大概半个月前,赵小甲从周有财手中,买下了几百板的豆腐。 那几百板豆腐,都被赵小甲切成小块,放在了赵氏豆腐铺自然发酵。 现在经过十来天的发酵,已经发酵的差不多了。 胡老板看着眼前,一块块都长了白色毛的豆腐,道:“你不是在和我开玩笑吧?” 在大多数眼中,凡是长了毛的食材,都觉得已经腐坏不能食用了。 但是现在,赵小甲却告诉自己,这些长了毛的东西,就是价值十万两的生意,这让胡老板觉得赵小甲不是疯了,就是在拿自己开涮。 “胡老板觉得我是那么胡来的人吗?这些豆腐,怎么着也得价值几十两,您觉得我是钱多了没地方花,专门拿来放在这坏掉的吗?” 胡老板想想也是,这么多豆腐,赵小甲会闲着没事儿,把他们都买过来,切成小块,仔细的一块块放整齐,然后看着发霉坏掉吗? 但是用发霉的豆腐来赚钱,不仅他胡老板这辈子没听过,怕是大部分人都没见过吧。 “那你说,这些霉豆腐,你打算用来做什么?”胡老板好奇的问道。 赵小甲拿起一块霉豆腐放在鼻子下闻了一下,嗯,问道不错,道:“我打算用他们来做一道小吃,一道让人欲罢不能的小吃!” “什么小吃?” “臭豆腐!” “豆腐臭了还能吃吗?” “等会儿你试试就知道了!” 臭豆腐,原本是赵小甲准备的,又一个发财的门路,把豆腐卖给周有财的时候,赵小甲就有了这个计划。 做豆腐的技术含量不高,但是想要把一碗臭豆腐做的好吃,那绝对是一件考验技术的活。 关键是臭豆腐十分的独特,嫌弃它的人嫌弃的要死,爱吃的它的人都是对它念念不忘。 前世的赵小甲,就是一个臭豆腐的狂热粉丝,为了吃到最好吃的豆腐,他甚至跑遍了全国,很多做臭豆腐做的很好的摊位。 后来实在想吃了,就在自己家里自己做,为此把家里搞的臭气熏天,老婆都被熏跑了好几回。 但也正因为赵小甲的执着,钻研出了一套自己的独门秘方。 …… “咳咳咳,这么臭,你还说能吃,快扔掉,呕,,我受不了啦……” 后院厨房,一口大油锅里,赵小甲把一块块发霉的豆腐,放在油锅里。 臭豆腐这个东西很奇怪,发霉了其实并没有多大的味道,但是放在油锅里一炸,那味道立马就上来了。一条街上,有没有卖臭豆腐的,一闻就能知道。 见识过赵小甲的厨艺后,胡老板对于赵小甲的厨艺还是很期待的,没想到这次居然翻车了,刚放进去几块豆腐,胡老板就被熏的跑出了后院。 赵小甲看着胡老板弯着腰,吐的昏天暗地的,很是得意的笑了。 第一次接触臭豆腐嘛,都是这样,自己第一次还不是差点被熏吐了,但是吃过一次后,就感觉,真香! 不理会胡老板的上吐下泄,赵小甲专心的炸着臭豆腐,臭豆腐好不好吃,发酵是第一步,发酵的越久越臭,赵小甲这批臭豆腐发酵了十几天,所以臭味十分浓郁。 第二步就是炸,一定要炸透,外表一定要炸的酥脆,最好是炸制两遍。 第三步就是调料了。赵小甲的秘方就是用八角、花椒、大料等先配制出一个卤料包。把炸好的臭豆腐,放在卤料中先煮制一会儿入味儿,因为臭豆腐本身除了臭,其他就没什么味道了,好味道,都是后面加进去的。 卤制好的臭豆腐,捞起,再加入各种灵魂调料。可惜在南国没有辣椒,不能做辣味的。 于是赵小甲就做了蒜蓉的和芝麻酱两种味道的。 制作完成后,看着色泽就十分诱人。 “胡老板,你确定不试一下吗?很好吃哦!” 看到赵小甲陶醉的样子,胡老板就离的远远的,不知道从哪里找来两坨棉花,塞在鼻孔里。 “我才不吃呢,要吃你自己吃!” 胡老板毫不犹豫的拒绝了赵小甲的提议。 赵小甲早就流口水了,胡老板不吃,他还巴不得呢,用刀削了几根儿竹签,用竹签吃才显得有仪式感嘛! 用竹签插起一块蒜蓉味儿的,赵小甲放在鼻子下面闻了一下后,立马放入了嘴里。 “嗯?嗯?嗯?”臭豆腐放入嘴里的越是咀嚼,赵小甲越是发出享受的声音,吃完一块,不自觉的感叹道:“就是这个味儿!” 再试了一块儿麻酱的,不错,也十分的香醇。 不自觉,赵小甲加快了手上的速度! 看到赵小甲吃的十分的开心,盘子里面的臭豆腐也在不断减少。 胡老板终于忍不住自己的好奇心,慢慢的挪到桌前边,对赵小甲道:“真有那么好吃吗?给我试一块儿!” 赵小甲立马把臭豆腐往边上一挪,道:“不好吃,真的,一点都不好吃!” 看赵小甲这个样子,胡老板就越是好奇,到底这臭豆腐到底是个什么味儿。 也不管了,直接上手抓了一块,就放到了自己嘴里! “嗯?嗯?嗯?” 胡老板也是声音一声比一声大,吃完舔舔嘴,犹豫未尽的道:“香!”