第九十九章黏豆包 (第1/1页)
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东北农村到了小年的时候，家家户户都开始忙乎着准备过冬的口粮——黏豆包。在东北，这极为特殊的产品，后世虽然没有正式进入舌尖上的中国拍摄，却也是当地的好东西。蒸粘豆包这个习俗是什么时候在东北兴起的李忠信并不清楚，但是，为什么在东北这边如此流行他却是猜到了个八九不离十。东北的黏豆包有两个好处，一个好处是因为黏豆包是黏豆包是黏米做的，消化起来很费劲，俗称抗饿。吃一顿黏豆包，比吃其他的主食要抗饿得多，人们经常吃不饱饭，对这样的一种食物自然情有独钟。第二个好处就是黏豆包做起来方便。东北的主要菜肴就是大锅炖，炖菜的时候，把黏豆包用一个帘子放到大锅上，用蒸汽微微一热，就可以吃了。做黏豆包最主要的粮食叫做大黄米，是糜子磨碾以后产出的一种有黏性的粮食。这种粮食的样子和小米长得很像，但是却不是一种食物，是有糯性的糜子（古时候称黍shu）加工出来的。将大黄米碾磨成粉以后，再加入一些玉米粉，然后把两种米粉按照一定的比例加水搅拌在一起，放在大的盆子里面以后，放在热炕头上，上面盖上盖帘，然后把大棉被往上一捂，静静地等着这两种木粉发酵。发酵好了的年粘稠状的糊糊并没有啥香气，反倒有一种浓郁的酸味，就好像是食品放坏了的那种味道。下一步就是做黏豆包的豆馅了，把红小豆用水泡上小半天的时间以后，放入大铁锅里面加一定比例的水进行熬制。红小豆煮熟以后，人们用饭勺子把它舀捣碎，最后放入白糖。当准备工作做好以后，并不是一个人制作这种黏豆包，而是要寻找一些关系比较好的妇女过来帮忙，一起来包这种黏豆包。基本上一天下来都不闲着，从头午开始一直能够蒸到晚上，蒸一次至少要蒸上七八锅，做出来几百个黏豆包。蒸好的黏豆包放到外面，一个晚上便冻透了，变得和石头一样硬邦邦的，可以直接放入面袋子里面保存。想要吃的时候，把这些黏豆包放到铁锅上用蒸汽只是简单地串下气，就可以吃了。黏豆包包的水平，在这个时候绝对代表着一家的家庭主妇是不是能干活的人，会干活的女人蒸出来的黏豆包一眼看上去就能够感觉到又黄又糯，吃起来能够吃出香甜可口的感觉，而且还不粘牙，能够达到这样的一种水平，在村子里面就会被称为能干活的好女人。人吗？最重要的是沟通，沟通方面的事情，一切都交给喜欢做事情的人来沟通。包黏豆包的时候，这些女人们坐在一起交流着她们之间那些东家长西家短的事情，互相沟通有无，也正是这样的一个原因，东北人蒸黏豆包的时候，每一家的女人都一样，都会找她们熟识的朋友一起来做，也算是进一步交流一下
感情了。大舅妈封燕是兴林村里面包黏豆包的好手，更是左邻右舍女人当中的典范，只不过家中因为有老人的原因，并不那么富裕，很多时候，被其他的妇女瞧不起。这次她邀请同村的几个妇女到家里以后，她猛然间发现，之前一直对她不冷不热的大杏子都开始对她流露出来一股子热乎劲，仿佛她们之间关系十分亲近一般。她冷不丁的感觉特别不习惯，其他的几个妇女虽然和平时差不多，但是，封燕却是感受到了往年感受不到的那种热情。难道是因为三弟领大外甥回到村子里面的事情？封燕心中清楚得很，三弟王波在江城那边可是弄回来了许多好东西，之前托运回来大半拖拉机的物品不说，还弄回家里一台十四吋的电视机。对于那些衣服和布料之类的，封燕并没有太多的概念，不过呢！她却是知道，自家的三弟发大财了，要不然的话，绝对不会弄回家如此多的好东西。其实封燕心中也清楚，别说是她招呼过来的几个妇女朋友，整个兴林村哪家哪户不知道，老王家的老三王波发大财了，回家过年来了。封燕记得很清楚，三弟王波回到兴林村的时候，抽的烟是过滤嘴的，叫什么红塔山的烟，回来以后，看见熟识的就散烟，还没有到家，就已经散出去两三包的烟了。对于红塔山烟，封燕并没有什么印象，因为她不抽烟，可是，王波在一路上发的大白兔糖，她却是有所耳闻。封燕记得很清楚，她领儿子到县城百货公司的时候，儿子想要吃奶糖，她一看到百货公司每斤三元钱的价格，一下子就放弃了给儿子买糖的想法，可是，王波回来的一路上，只要见到是小孩子就会给发一块大白兔奶糖，要是附近的邻居，或者是王波能够叫得上名字的，直接就会给上一大把。大白兔奶糖一斤的数量大概是三十颗，一斤的价格是三元钱，也就是说，一块大白兔奶糖差不多要一角钱，这个价格让她们这些每年总收入也就是两百块钱左右的人家怎么去买。很多时候，能够吃上饱饭就已经很不错了，那些东西对于封燕来讲，那是根本不可能买的东西。到家以后，那王波给自己儿子的玩具和吃的糖果更是弄了一大堆，按照封燕的估计，这些东西就得两张大团结以上，孩子乐得都快飞起来了。“燕子姐，听说你家老三发大财了？这个是真的吗?”大杏子在聊了几句关于黏豆包的事情以后，立刻直奔主题。“就是啊！你看你家老三这次从外面回来，弄了可是一大拖拉机的东西呢！简直把村子里面的人都羡慕死了。”“是啊！咱们整个村子里面现在就只有五家有电视的，算上你家老三买回来的这台，咱们村子里面就有六台电视机了。而且我听说你家老三弄回来的电视是新的，这个是真的吧！”封燕看了看身边的几
个朋友，她笑呵呵地说道：“电视机是熊猫牌的，是全新的，这个是真的，至于我们家老三在江城那边发不发财我就不清楚了，我只是听老三说过那么一嘴，他在江城那边现在开了个食杂店。”很多时候，封燕心中都有数，什么事情可以往外面说，什么事情必须要装在心里面，王波在江城那边发财了不假，可是，财不外露，这些事情她怎么能和眼前的几个老娘们说呢！这些老娘们，一个个嘴和棉裤裆一样，裤裆都没有个把门的，要是让她们几个人知道了，那还不知道会给传成什么样呢！封燕心里更多的埋怨自家的这个三弟，有钱了就有钱了呗，回家这边抖搂个什么劲呢？“开食杂店？哇，你三弟好厉害啊！燕子啊！你是不知道，那食杂店老赚钱了，你看咱们这么大的一个屯子，李怀胜家不就是弄了一个食杂店，成为咱们屯子的首富了吗？”“食杂店好啊！啥东西都不用自己花钱买，想吃什么就能够吃什么，这么看来啊！燕子，你男人家的三弟这次可是赚到大钱了。”“燕子，你看你三弟现在都多大了，连个家都没有成，我家的三杏现在十八了，等过年的时候，要不让他们接触接触？”封燕的脸上露出了浅浅的微笑，她笑着说道：“我家那口子的三弟现在也算是城里人了，那边都开始流行什么自由恋爱了，而且我那三弟好像也有对象了吧！”封燕话说的很是巧妙，并没有直接拒绝大杏子的好意，而是找了一个三弟有对象的借口。她记得很清楚，去年的这个时候，她和大杏子说过关于王波的事情，想让王波和三杏处对象，可是，大杏子直接就给拒绝了，这现在是看到三弟有钱了，想让自家的妹妹找对象，这样的好事情，想都不要想。“燕子，你看你说的，有对象了怕什么，不是还没有结婚吗？我们家三杏要个头有个头，要长相有长相，还能下地干活，这样的媳妇在城里是找不到的。”大杏子在这个时候口不择言地说了起来，她在这个时候就好像是被迷住了心窍一般，就想让自家的三妹和王波处对象。大杏子已经确定下来，那王波是有钱人，自家的三妹如果跟了王波，到时候她和自家男人也会借到妹妹的光。本站重要通知:请使用本站的免费小说app,无广告、破防盗版、更新快,会员同步书架,请关注微信公众号 gegegengxin下载免费阅读器!!