第628章都放心了 (第1/2页)

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刚才连芝搅那石膏粉的时候，就有人问过连芝，她也跟村子里的人说了，石膏粉是一味药，她跟苏炳元要来的。

这会儿他们都在议论，这药材可不是那么轻易能得来的，就算是全村人都要做豆腐，这苏大夫的药材估计也不弄够……

更何况这药材可是用来治病救人的，要是都做了豆腐，以后要是谁要用到这味药材，缺了那可了得？

“大家伙放心吧，我只是这一次这做用这个，下一次就不用了！”

说到这里，连芝指着的大锅里渐渐沉下去，豆花上面漂浮来的那一层水对大家说道。

“大家伙都看见这一层淡黄色的水了吗？到时候把豆花过滤出来，剩下的这水就留着，然后让它慢慢的变酸，到时候就用这种酸浆来点豆腐，效果是一样的。”

“哦……”

众人好像是明白了……

“只要每次做豆腐记得留下一些这种水，等保存到下一次做的时候，就不愁没有点豆腐的酸浆了。”

“哦……懂了懂了，这回全懂了！”

连芝拿过勺子把上边的水，撇到了一旁的大木桶里，连大丰也赶紧拿过勺子，学着连芝的样子把另一边的锅里水，也往外轻轻刮着。

“连芝给我吧！”这时于大花过来接过了连芝手里的勺子，她也看会了，这话她可以干。

连芝把勺子递给于大花后，又对周围村子里的人说，

“这水撇净后剩下的就是豆花，这豆花成了，一会儿再把它里边的水全都压净，就成豆腐了！当然这豆花就是我之前说的豆腐脑。

这东西也是可以这样吃，有一股淡淡的豆香味，但是不如豆浆浓郁。只不过这样吃没什么大味道，口感还有一些发涩。

如果用肉末，或者把菜切碎炒个卤子，浇在上面就完美了！当然，也可以加糖，直接变成甜味的，那样是另一番风味，也好吃的。”