014 品鉴咖啡悟人生 (第2/2页)

我笑了笑，道：“我当然知道，不但知道它的名字，我还知道它的

历史。这个嘛，叫卡布奇诺。20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，其咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，这个咖啡也因此得名。”

冯锦略略有些吃惊，道：“哟，想不到你一个教中国语文的，还对外国历史文化也知道这么多，嗯，怪不得学生们都说你渊博，那你再说说看，它都有哪些经典特色，会成为那么多人喜欢的品种呢？”

我又轻啜了一口卡布奇诺，让那份浓香在口中停留了一会儿，才又说道：“小锦，这个，你也是难不倒我的。我再来告诉你，传统的卡布奇诺咖啡，是三分之一浓缩咖啡，三分之一的泡沫牛奶混合而成。特浓咖啡的浓郁口味，再配以润滑的奶泡，使得卡布奇诺咖啡颇有一些汲精敛露的意味；今天，你给我沏的这杯卡布奇诺咖啡，用的是新式冲泡法，你撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，自然有一种新鲜的香气，这种冲法，是很多咖啡馆常用的，街面上那些新一代的咖啡族，都很喜欢这种冲法，他们为此而心动不已，因为它确有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……”

冯锦大瞪着两眼，象我课堂上的中学生听课一样傻傻地看着我，听我说完这么长的一大通咖啡经，眼睛里已经全是惊奇之色，道：“天哪，你什么时候进修了咖啡大学的研究生，这么专业！我爱喝不假，但我却没有懂得这么多。”

我没有马上骄傲起来，而是借题发挥，很诚恳地对她说道：“小锦！你看，一种咖啡，可以冲出多种不同的独特味道，你不觉得很神奇吗？卡布奇诺咖啡，它的第一口总让人觉得苦涩中带着酸味，大量的泡沫，就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突，最后品尝过生活的悲喜后，生命的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年一般，在享受过童稚、美好的时光后，便要开始面对踏入成人世界的冲击，真正尝到人生的原味——除了甘甜之外，还有一份苦涩。比如，现在的你我，我们都曾经美好过，享受过，但那不是生活的全部，生活由七色阳光组成，就象卡布奇诺咖啡，同时由甜和苦涩组成，我们品过了它的甜，也应当能承受得了它的苦涩。”

冯锦眯起了眼睛，向了我说道：“哦，原来你转了这么一大圈后，这个目的是在这儿，你要我接受生活的苦涩……这很有意思，但，你要我怎么接受呢？也象你一样地去做个苦行僧，没有七情六欲，没有人情味儿？”

“小锦！”我急急地打断她的话，“我怎么会没有七情六欲和人情味儿，我是要你，正确地面对现实，正确地面对生活！”