第8章 卖卤味 (第1/2页)

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苏晚棠心满意足的吃完饺子，就对郭氏说，“妈，我去河边处理猪下水。”

“知道了，弄完就早点回来。”郭氏洗着碗头也没回的说。

苏晚棠为了吃口辣炒大肠，也是拼了。

忍着味道，快速的去除里面的脏东西。

回家后，又加上面粉来来回回洗了五六遍，才罢休。

老多面粉呐，可把郭氏看的直心疼。

现在天气还有些热，苏晚棠将大肠吊在井里，便大功告成。

天色已晚，苏晚棠决定连夜将卤味做出来。

说干就干，将所有的食材洗干净准备好，她就开始做卤水。

锅中放油，将白糖炒化。

这白糖跟冰糖还是有差别啊，苏晚棠叹了口气。

她在镇上忘记买冰糖，所以就去小卖部买的白糖。

这年头糖是真贵啊，凑合用吧。

加入清水，在锅中放入大蒜，生姜，盐等配料，再把肉类放入锅中。

丢进提前用纱网包好的卤料，加上柴火闷煮两个小时方可。

一个小时后再放入素菜。

郭氏一边烧火，一边看闺女忙活，“晚晚，你这是从哪里学来的配方呀？”

苏晚棠还纳闷呢，郭氏怎么一直没问，任由她折腾，这不，现在憋不住了，“我在镇上听一个老太太说的，她看我有缘，便教给我了，我就想做试试。”

郭氏点点头，“我闺女就是有福气，招人喜欢。”

在母亲郭氏心里，女儿就是最好的，女儿说啥她都无条件相信。

苏晚棠一听，虽然心里暖暖的，但仍觉得郭氏宠女没救了。

“姐姐，这是做什么好吃的呢？”弟弟小离闪烁着大眼睛看着苏晚棠。

“小馋猫，是好吃的肉肉哦。”苏晚棠道。

“太好啦，又有肉吃啦。”小离靠在郭氏的怀里，没多久就昏昏欲睡，直打瞌睡。

苏晚棠看小离这模样，便对郭氏说，“我把他送到床上，让他先睡。”

郭氏点点头。

时间越久，这香味越是浓厚。

苏晚棠算着时间差不多了，打开锅盖，一股更加浓郁的香味扑面而来。

母女俩都深吸一口气，相视一笑。

苏晚棠拿出一个鸭翅，“妈，快尝尝。”

刚入口，郭氏就觉得这味道好吃的难以形容，“这也太香了，你快尝一个。”

苏晚棠拿起一个藕片，也觉得味道还不错，

“妈，你说我把这卤味拿出去卖怎么样？”

郭氏一听，当下就同意，“明天咱们就去试试。”

母女俩收拾完，就洗洗睡了。

隔壁李婶的小儿子睡梦中喃喃自语，“肉，肉肉。”

李婶看这儿子，不禁笑出声，“这孩子，睡着了还馋肉呢。”

李叔看了她一眼，“我怎么闻到一股肉香呢？”

“我看你也是馋肉了吧，快睡吧，明天去郑上买点回来解解馋。”李婶给了李叔一个白眼。

今晚村子里很多家都像这样，以为自己出现了幻觉。

一夜无梦。

第二天。

卤味经过一晚上的浸泡使得味道更加的浓厚。

苏晚棠将卤味全都捞出来，荤素分开，装了一碗来到隔壁，“李婶，在家吗？”

李婶听到声音，打开门，看到苏晚棠端着一碗卤味，疑惑道，“晚晚啊，这是？”