第40章 核桃做的美食 (第1/1页)
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沈爷爷和王卫东把打回来的核桃分了一下，每家分到了将近两百斤。核桃拿回家之后，还要进行剥皮处理。用专用的去皮刀去除外层的青皮，再洗净核桃表面的腐烂青皮和泥土等污物，就能得到一颗新鲜的核桃。沈奶奶带着沈秋秋她们清理核桃，四个人忙了一下午。清理好之后的核桃，还要放在太阳底下进行晾晒干燥，晒上个七八天，晾干了水分，得到的就是平常吃的干核桃。晾晒之前，沈秋秋特意装了一簸箩鲜核桃出来。干核桃仁虽然香，但有一股微微的苦涩感。她更喜欢鲜核桃，口感甜脆，嫩嫩的，味道不像坚果，更像是某种果汁不太多的水果，还有一股淡淡的木香。鲜核桃不容易保存。知道沈秋秋喜欢吃，沈奶奶每年都会剥上一些，仔细的撕掉核桃上的核桃衣，只留下洁白的核桃仁，然后放在冰箱里冷冻起来，等她回来的时候慢慢吃。今年沈秋秋在家里，就不用麻烦奶奶了。她搬了个小板凳坐在院子里，一边剥核桃，一边用手机追剧。小尾巴宋娜也坐过来跟她一块剥核桃，看见沈秋秋的手机，想起早上的事情，忍不住问道：“姐，你早上让我拿的那个是啥？”小姑娘从来没用过智能手机，也很少看电视，对这些高科技的东西，很多都不懂。沈秋秋解释道：“那个是云台，用来固定手机的，这样拍出来的视频不容易晃动。”“拍视频？”宋娜听得一头雾水。沈秋秋停下剥核桃的动作，在围裙上擦了擦手，拿起自己的手机，打开麦田视频。“你看，这个就是我之前拍的视频，剪辑以后可以上传到短视频平台，分享给网友们看；也可以看别人分享的短视频，很有意思。”宋娜顺手接过她递来的手机，手机里正在播放的是中秋节那一期的视频。小姑娘抱着手机，看得津津有味。一条短视频播放完之后，会自动播放下一条。不知不觉间，宋娜把[沈家小院]的所有作品都看完了；沈秋秋又教她怎么看其他人发布的短视频。小姑娘觉得特别新奇，直到沈秋秋把一簸箩核桃剥完，她还在抱着手机刷麦田视频。短视频里所展现的，很多都是她从未见过的新奇事物，还有其他人的精彩人生，以及各种各样的美食和美景，真的很有意思。怕她看久了眼睛疼，沈秋秋伸手抽回了手机。宋娜还没看够，又不敢说什么，委屈巴巴的看着沈秋秋，跟小橘子馋小鱼干一个模样。沈秋秋笑着道：“看到了吧，外面的世界很精彩。所以，你要好好读书，考上大学，这样才能更好的去体验那些精彩又丰富的人生。”她把手机在宋娜眼前晃了晃，“这个手机，小树也有一个，等你考上了高中，我也给你买。不过，不能耽误学习，只能放假的时候玩。”宋娜点点头，心里有些失落，但更多的是期待。
对于未来的学习和生活，突然充满了动力。把剥好的核桃仁分成小袋放进冰箱冷冻室之后，就到了晚饭时间。晚餐依然十分丰富，沈奶奶还特意用鲜核桃仁做了一道木耳炒核桃仁。下山的路上，沈秋秋看见一根枯死的枝干上长了不少木耳，就顺便采回来了。也是看见家里有木耳，沈奶奶才突然想起来做这道菜。菜刚端上来的时候，沈秋秋没细看，还以为是木耳炒肉。夹了一筷子吃到嘴里，不是肉，居然是核桃仁。这两样东西搭配在一起，听起来像是黑暗料理，味道却意外的还不错，脆脆的，很清新的味道。沈秋秋忍不住又吃了一口。见孙女喜欢吃，沈奶奶拿勺子给她舀了一大勺，“好吃吧，这是我跟村头胖嫂家孙媳妇学来的。去年做了一回，你爷爷尝了以后就说，咱家小花肯定喜欢吃这道菜。”沈秋秋笑着点点头，“好吃，特别好吃。”不止是菜好吃，这份心意更叫人暖心。就着这道木耳炒核桃仁，沈秋秋吃了满满一大碗饭。饭后，沈秋秋想起自己之前吃过的糖霜核桃仁，味道也很不错。她挽了袖子进厨房，准备做一盘糖霜核桃仁给爷爷奶奶尝一尝。做法也很简单，锅里倒入白糖和水，用最小火熬煮，等锅里的水汽熬干，变成冒着小泡泡的浓稠糖汁，这时候便倒入白醋，然后再倒入核桃仁快速翻炒直至糖汁起沙就可以了。糖霜核桃仁，外面裹着一层雪白的糖霜，内里的核桃仁清甜爽脆，吃起来是脆脆甜甜的口感，别有一番风味，大家尝过之后都赞不绝口。沈奶奶用盘子装了一小盘，晚上一边看剧一边抓着当零嘴吃。老人家看得都是战争题材的剧，沈秋秋不是很喜欢看。一个人窝在角落的沙发里，开始剪辑今天打核桃的短视频。老东山的风景很好，植物繁盛，古树参天。沈秋秋一路上拍了不少风景，还很幸运的拍到了小松鼠和野鸡以及许多不知名的鸟类。所以，这一期短视频的文案是，【走进自然，顺便打个核桃。】[沈家小院]的粉丝已经快15万了，视频才发出去没多久，就收到了不少点赞和评论。【哇，地球是圆的：哇，小花居然会爬树，还爬的那么溜，真是666！】【差不多小姐：小松鼠和野鸡很可爱，但都没有会爬树的小花猴子可爱，哈哈哈！】【四喜丸子：第一次见到这么大的核桃树，长见识了。传说中的百年野核桃树，结出来的核桃想必很好吃吧。[馋]】【会飞的小金鱼：虽然小花一直强调自己是个农民，不做颜值博主。但我还是又一次被她的美貌惊艳到了。初见惊艳，再见依然。小花，你就算是个农民，也是颜值最高的农民！不接受反驳！】【就想赖着你：小花和奶奶是在比拼黑暗料理厨艺吗？木耳炒核桃仁，糖霜核桃仁……都是第一次听说。】【南
山下：核桃看着真的很不错，卖吗？】【圆圆的小梨涡：该说不说，小花做的糖霜核桃仁看起来还不错啊，你们为嘛要说是黑暗料理？我反对！】【姐不吃糖：核桃好像是补脑的，小花你多吃一点，对身体好。】沈秋秋看评论区好多人都说想吃，就发布了一条置顶评论。【沈家小院：核桃不多，没办法照顾到所有人。想吃的小伙伴们评论区留言，截止下周六，抽点赞最高的前五位小伙伴，每人送五斤。】