第64章 冷食（2） (第1/2页)

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“去给朕拿些鸡蛋、白糖，再准备些牛奶……”

李重俊来到偏殿，叫侍女将要制作冰淇淋的东西准备好。

“诺！”

侍女领命而去。

很快，侍女便将李重俊交代要的东西，都拿来放到李重俊面前。

“先打几个鸡蛋，但蛋黄和蛋清要分开！”

“蜂窝炉里的蜂窝煤先点燃，然后，再将牛奶煮开。”

李重俊坐着，指挥侍女动手。

侍女按照李重俊的吩咐，先打几个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分开，同时，生火煮牛奶。

李重俊从系统商城里，兑换了一件打蛋器。

李重俊拿过蛋黄，将白糖倒入蛋黄里，用打蛋器开始搅拌。

“像朕这样做，将蛋黄和白糖混合在一起，直到打成乳白色粘稠为止，来你们试一试。”

李重俊一边示范，一边教导侍女做冰淇淋的步奏，并示意侍女实践一番。

侍女连忙接过，按照李重俊刚才的手法，自己动手搅拌起来。

对于这样新奇的事物，侍女学的格外认真。

“圣上，奴婢这样搅拌对吗？力度要不要加大？”

侍女一边搅拌，一边向李重俊请教。

“很好！就保持这样，直到搅拌成乳白色粘稠为止。”

李重俊开口。

侍女认真卖力的搅拌着，知道将蛋黄和白糖打成乳白色粘稠，这才停了下来。

而此时，牛奶也煮好了！

“接下来，便是将牛奶倒入蛋液中，记住，这一步至关重要，在倒牛奶的过程中，要边倒边搅拌！”

李重俊边说边亲自示范。

侍女认认真真盯着看，认真学习，任何一丝细节都不愿意错过。

看着侍女认真学习的态度，他很是满意，等将来侍女出宫，学会这个就不怕没有生活来源。

李重俊打算，等侍女在宫里待够一定年限后，就放出宫去，让地方解决她们就业问题。

毕竟，老死在宫里的女人，实在太过可怜，还不如让她们学些手艺，再放出宫去另谋生路。

“搅拌好了之后，再把这蛋奶液倒回锅里，用小火边煮边搅拌！”

李重俊停下手中的动作，接着教学。

侍女立刻把锅放到蜂窝炉上。

李重俊端着搅拌好的蛋奶液，倒入锅里，向侍女再次示范制作过程。

等到快要煮沸时，起锅端到一旁去凉一凉！

“去把冰块拿来！把这个拿去冷冻！”

“诺！”

侍女听从李重俊安排，去拿冰过来，再把煮好的蛋奶液放在冰上冷冻。

“在冷冻的过程中，每两刻钟便要拿出来搅拌，大概有三四回就可以大功告成！”

冷冻半个小时，李重俊取出蛋奶液搅拌，然后，又放了回去。

（注：古代一刻钟等于15分钟，两刻钟等于半个小时！）

“圣上，让奴婢也试试！”

侍女跃跃欲试，想要上手试试。

“行！不要忘了时辰！”

李重俊点了点头同意了！

又过了半个小时，侍女将蛋奶液取出，学着李重俊刚刚的模样动作，开始搅拌起来。

搅拌好后，又放回去冷冻半个小时，再拿出来搅拌，再放回去，这样来回三次，才算完成。