第41章 味道不得了 (第1/2页)

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姚晓渔本来就懒得管这事情，她慢慢想起来，因为她喜欢做饭。所以对用的耗油品牌就有点讲究，家吃的耗油是个小牌子，据说是耗油起源的那个人办的牌子，上面还有品牌故事。说上世纪六十年代，某个青年在家煮生蚝，结果忘记关火了。回家看到耗都煮干了。变成了一种褐色的糊糊。香气扑鼻，味道浓郁鲜美。这就是耗油的起源。市面上的耗油真正的精华是少数，多数是以蘑菇作伪，加了调料配置的。所以说真正的耗油还真是生蚝熬出来的。而且精华是汤汁，所以对生蚝形状大小都没有要求。

听到王春芳两口子的话，给她提了一个醒，以后说话得小心一些，最早的耗油还是几年后才被人制作出来。她现在一开口，就容易穿帮了。

她就道：“这不是特别出名的调料，我妈不知道从哪里买来的，我尝过觉得还不错。就记下来了。”这话也不假。她神情不慌不忙，也让王春芳心里信了几分，心说这姑娘也不是那种夸夸其谈的类型，那就好了。然后她说：“你瞧，咱们家还有好几斤呢，那耗油真的好吃，你不如做出来试试看。要是真的成，那不就是帮了咱们大忙。”

乔民富喝了一口高粱酒，心里摇摇头，跟儿子一样，他不信这个小姑娘能做出什么来。不过看她说制作不需要其他的东西。就干脆说：“没事，咱们家海鲜还不多么？你就试一试，不行也无所谓。”这几斤送给小姨子一家算了，他想了想，从厨房拎了二十斤出来。看他这么说，王孟兰有点慌，抓着姚晓渔说：“你真会啊...”可不能在大姐家添乱。她对姚晓渔更没底。因为姚晓渔之前就是个爱慕虚荣的女知青，也不怎么像是能干活的样子。

她把厨房收拾了。就说“也不用多久，妈帮我看火。”

因为元槐在爷爷那里陪爷爷说话，她就让元雪菜帮忙把生蚝挖出来。说实话，这批生蚝还非常的新鲜。她依言点了火，然后把锅擦干净。姚晓渔就开始煮生蚝了。先是开大火转中火。灶台火旺。一会儿生蚝就发出了“滋滋”的声音。她用锅铲铲了几下。没加水，就这么干煮。等到快要糊了，就翻弄一下。

“再加点生抽看看。”她想了想，南方人不怎么吃辣椒，就没放，放了生抽之后，汁水逐渐朝着褐色转变。而此时屋子里，那股鲜香的气味逐渐浓郁，弄得门口的狗都在“旺旺”的叫，狗眼睛一眨不眨的盯着厨房呢。

直到生蚝被铲走，锅里只剩下一点汁水，她尝了尝，里面放了多盐。已经有些接近后世她吃过的那个小牌的耗油，当然，味道是有点淡的，因为后世的耗油毕竟是浓缩过的。但此时只要继续煮，味道肯定更浓郁。

她盛了小半碗的耗油出来。因为海鲜体内本身就有油脂，跟动物油一样，但是对身体是很有好处，也不长脂肪。非常健康。她喜欢吃耗油生菜。前世做饭她都喜欢自己研究。不知道是怎么回事。有时候她妈严格照着菜谱做出来的饭还没有她随心所欲做出来的好吃，姚母说那是她做饭有天赋。