第二百四十一章 试酒 (第1/2页)

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“嘶……够辣！”

老师傅震惊过后脸上露出激动之色，看了慕云一眼又看向吉格会长，“就是这种感觉，就是这种感觉！哈哈哈，原来是这样做出来的！”

其他几人看到老师傅脸上的激动之色，也都提起了好奇心，纷纷走过去同样取了一小杯喝下，随后他们便有了跟老师傅同样的神色。

“好棒！我还没喝过这么辣的酒！”

“这……这太神奇了，竟然如此简单就能做到。”

“是不错，不过我怎么感觉味道怪怪的。”

品尝过后的几名工人都热闹地讨论起来，吉格会长同样舀了一杯细细品尝了一番，脸上同样露出激动之色，不过随后他又皱了一下眉头，“辣是够辣了，怎么感觉味道变怪了？慕云，是这样的么？”

慕云同样拿了一小杯浅饮了一口，暗自点了点头，原本十几度的卷麦酒经过蒸馏之后度数已经提高到了三十多的程度，很轻易地就超过了万隆商会的云香酒的度数，也难免他们露出这种激动之色，不过这怪味嘛……

“最简单的方法就是加点水进去，或者你们平时勾兑用的材料，最好的办法就是让它自然沉淀，过一段时间之后口感就要好很多。”

老师傅对此最是热爱，听到慕云的话之后便连忙找来了平时勾兑用的材料加了进去，然后才再次品尝了一口，之后他那有些浑浊的眼睛就重新变得亮了起来，“对，对，这样子要好得多了！”

其他几人也都跟着尝了几口，随后纷纷激动地称赞起来，而吉格会长重新喝过之后脸上的神色也终于舒缓下来，对于慕云的知识再也深信不疑，显然慕云知道的东西要比他们多不少，要是让他们自己试验当然也能试出来，不过要花费多少时间就不一定了。

“不过这样做出来后的酒与原先的酒的味道终究是有些不同，不能以同一种酒来称呼，而且其中的酒香要淡了不少，不知道这个有没有解决的办法？”在确定慕云的知识没有问题之后，吉格会长自然是想从慕云这里挖掘出更多的东西出来。

慕云自然知道吉格会长想问的是什么，他虽然不知道具体的步骤，但是一些理论还是能够简单地说出来的，这也关乎到他的收益问题，所以也不再藏私。

“你们现在的做法是拿麦子或者果类捣鼓之后让它们发酵，然后等待一段时间直接拿出来勾兑饮用是吧？”

“对对。”一旁的老师傅看着慕云的目光要比之前恭敬了许多，“我叫皮鲁，不知道这位先生的名字是……”

“慕云。”

“慕云先生，您好，我们现在的做法确实是如您所说，不知道还有什么能够指点的地方，希望能够指点一下。”皮鲁说完，还对着慕云微微鞠了一躬。

那几名工人都惊奇地看着皮鲁，他们可是知道皮鲁是个对酒很是热爱，甚至痴狂的人，除非对方在酿酒技术上超过他，不然很少对其他人露出这样的神情。

在他们心目中老师傅就是他们的酿酒大师，而这样的称号一般都是属于矮人的，只有他们才配得起酿酒大师的称号，不过现在看老师傅对待慕云的态度跟对待大师也相去不远了，难道面前的这个少年是隐藏的大师？不过随后他们也反应过来，跟着老师傅一起向着慕云鞠起了躬。

慕云也是有些好奇地看着面前的老人，随后看了看那几名年轻的工人又看向吉格会长，吉格会长立刻会意，微笑着道：“慕云你尽管放心，这些人是皮鲁的学徒，都是信得过的人。”

“那好。”得到吉格会长的再次确认之后，慕云点点头，随后看向皮鲁笑着说道：“这位老师傅，为什么不在发酵之后进行蒸馏呢？”

“什么？”皮鲁先是愣了一下，随后反应过来，大喜道：“妙啊，我怎么没想到，这个步骤反过来的话味道就能锁在里面，再进行沉淀，这样就不会破坏酒的味道了，不过这样其实也挺好喝的，我喜欢。”

吉格会长看到皮鲁兴奋的表情心里也是高兴，随后又看向慕云，“不知道还有什么需要注意的步骤吗？”

慕云想了想，才开口说道，“里面的酵母配比也很重要，既然用了这种方法，里面的调配就要重新进行实验，这些您应该比我清楚。”

“酵母？你是说酵源吧？这个我知道。”皮鲁骄傲地点了点头，“放心吧，有了这个方法，我现在也有了更多的想法，只要试验过后就知道了。”