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第75章 复杂的步骤 (第1/2页)

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“卤汁?”

曲岩喃喃自语,不禁眼睛一亮。

对于白琰的调味香料,他可是亲自体验过的,之前白琰让他准备这些东西,他就有种预感,必然还有类似的秘料,现在一听,果不其然。

毕竟是在武安君府待过的,对于那些士族贵人,曲岩也了解。

他很清楚,捞百姓的钱不好捞,因为没得捞。但想要捞那些士族贵人的钱就简单多了,只要有足够的吸引力,想要多少有多少。

那些人,根本不差钱。

当然,前提是你得有足够吸引人的东西,而且是别人没有的,否则想捞那些士族贵人的钱,简直痴心妄想。

毕竟都是吃人不吐骨头的一类人,士族人也不是傻子,有钱乱扔。

“公子,你看准备得如何?”

两人来到厨房,曲岩顿时一脸兴奋的炫耀姿态。

白琰举头望去,只见厨房中整理得井井有条。

羊肉按照他的吩咐,把个个位置一一切开摆放。

各种药材,配料,皆用篮子,罐子一一分开,十分整洁。

“嗯,很好,万事俱备,只欠东风!”

白琰微微点头,虽然这些药材配料不可能如同后世那般齐全,但能替补的他都已经替补了,其中差一些东西,那也是没办法的事。

“过来,看好了!”

白琰上前,拿起一个簸箕,从哪些药材配料中一一抓取,道:“这些东西尽量按照比例抓取,当然,也不需要如同药铺那般称斤称两,大概的估计一下就差不多了!”

说话间,曲岩连忙跟在后面,一脸好奇的看着白琰,更多的注意力还是放在白琰抓抓材料的手上。

他心中奇怪,这少主曾经在武安君府,好像没下过厨吧。

毕竟在这君子远庖厨的年代,虽说这句话并没有鄙夷厨子的意思,但哪家士族少爷会下厨做饭?

连一般士族少爷都不会做的事,更别说白琰这样的公族少主了。

然而,如今的白琰弄着这些却井井有条的,想让人不奇怪都难。

不过曲岩也没有多问,管他呢,先看看有没有钱赚。只要有钱赚,管他奇怪不奇怪?

不知不觉,片刻之间,白琰已经将那些药材全部抓齐,随即转交给曲岩,道:“这些配料,稍后你全部舂碎,然后用纱布包裹起来,等下汤的时候,再放进水里!”

曲岩赶忙点头,把白琰的吩咐一一记下。

接着白琰又来到一罐黄酱面前。

这个时代,各种调味料都没有,例如酱油之类的。

不过酱,在这个时代倒是有。

只是和后世的东北大酱相比,那味道可就差得远了,本身就带着一股苦臭味。

但这不打紧,有酱就行,反正除了工艺不如后世,这里面该有的东西基本上也有。

“还有这个酱,看到没,这一只羊,差不多用这么多酱就足够了。等一下你用水将其稀释一个时辰,然后捞出残渣备用!”

“当然,还有这羊肉,它本身就带着羊膻味,十分腥臭。开煮之前,用清水泡发两个时辰,醒肉的同时,把那股子腥臭味也得泡出来,洗干净后便可以煮了!”

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