第66章 卤肉卷饼 (第1/2页)

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第66章卤肉卷饼

现在这种情况，立夏也没心思去做那么多花头。

昨天临走的时候她让唐刘氏买价格便宜的猪头和猪下水，洗干净焯水后备用。现在去看了一眼，唐刘氏做得比她想象得还要仔细。

猪脸和猪头骨分开，头骨和棒子骨从昨晚熬煮到现在，一掀开大陶罐的盖子就能闻到浓浓的鲜香，汤色奶白，偶尔会有几个油泡泡翻滚，不用尝立夏也知道唐刘氏是严格按照她要求的放了调料，味道绝对是一等一地好。

看着空出了大半的广场上行色匆匆满面愁苦的路人，立夏忍不住叹了一口气。本来今天还准备大干一场赚个盆满钵满的，现在看来，幸亏买的猪头和猪下水这些便宜货。

立夏背篓里还有昨晚上发的面粉，一木盆子端出来就能嗅到发酵后的微酸味儿。想了想还是舍不得丢，一边调做卷饼需要的面糊，一边请唐全儿帮忙再买点精细面回来。摊子上的锅够大，蒸点馒头吃不完让叶修远带走也行。

原计划里，立夏今天是要做卤汁，不管是猪头肉还是猪下水，在卤汁里过一遍之后味道都不差，再配上白面馒头或是二合面、三合面馒头，最后再用浓郁鲜香的骨头汤烫点野菜，一顿午餐从一文到一二十文的选择，总有一样能吸引这些学子以及学子家长们花钱。

然而现在，立夏也一样一样开始准备了，甚至还用铁锅煎了不少加了葱花和韭菜碎的煎饼，却没有一个人闻着香味儿过来问价钱。偌大的摊子前就差没有一阵风吹过卷起几片枯树叶了。

午时将近，摊子上的食物香气越发浓郁，立夏将一盆面糊煎完，三十多张一尺大的煎饼，堆叠在叶修远面前桌上，看上去颇为壮观。